Smaker

Rolada biszkoptowa z bananami

06.11.2020 Odsłon: 9824
5.0 (14 oceny)
>60 min
>6 os.
SlodkiBlog
SlodkiBlog

Lekki biszkopt z masą na bazie budyniu i mascarpone oraz z bananami

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118031

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5997

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8381

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3109

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2103

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1531

60 min
8
Ciasta
Rolada biszkoptowa z bananami
Autor:
SlodkiBlog
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt
  • 5 jajek
  • 125 g cukru
  • 125 g mąki
  • 2 łyżki oleju
  • Masa
  • 400 ml mleka
  • 4 żółtka
  • 4 żółtka
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 60 g skrobi ziemniaczanej
  • 250 g mascarpone
  • Dodatkowo:
  • 2 banany
Sposób przygotowania:
1

Masa budyniowa cz I. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na jasną masę (kilka minut), dodaj skrobię i 200 ml mleka i zmiksuj do połączenia. W między czasie zagotuj 200 ml mleka (niecałą szklankę). Utarte żółtka ze skrobią i mlekiem wlej do gotującego się mleka i ugotuj gęsty budyń. Ugotowany budyń przykryj folią spożywczą, tak aby stykała się z powierzchnią budyniu i odstaw do całkowitego ostudzenia, najpierw w temperaturze pokojowej, a potem wstaw budyń do lodówki, aby uzyskał temp. zbliżoną do mascarpone.

2

Biszkopt: Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę, która zwiększy swoją objętość dwu, trzykrotnie. Następnie do miski z jajkami przesiej mąkę i zmiksuj krótko na wolnych obrotach miksera. Wlej olej i ponownie krótko zmiksuj. Ciasto wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównaj. Piecz ok. 12-15 min w piekarniku nagrzanym do 160°C do suchego patyczka. W czasie pieczenia się biszkoptu przygotuj czystą ściereczkę, rozłóż ją na blacie lub stole i posyp lekko cukrem waniliowym (ok. 1-2 łyżeczki). Natychmiast po upieczeniu się biszkoptu, wyjmij go z formy i przełóż na ściereczkę obracając do góry nogami, zdejmij papier do pieczenia i zwiń gorący biszkopt w roladę wzdłuż dłuższego boku, w takiej formie pozostaw do ostudzenia.

3

Masa budyniowa z mascarpone Schłodzony serek mascarpone zmiksuj z zimnym budyniem na jednolitą masę.

4

Banany: Banany obierz ze skórki i pokrój na plasterki.

5

Rolada biszkoptowa z bananami Biszkopt odwiń ze ściereczki, wyłóż masę pozostawiając nieco do późniejszej dekoracji. Masę dokładnie wyrównaj i ułóż plasterki banana w kilku rzędach wzdłuż dłuższego boku. Zwiń ściśle roladę pomagając sobie ściereczką. Wstaw do lodówki najlepiej na całą noc. Po schłodzeniu udekoruj roladę pozostałą masą i plasterkami bananów.