Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Rolada biszkoptowa z galaretką

06.04.2023 Odsłon: 8767
5.0 (6 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Mój słodki smak dzieciństwa. Rolada biszkoptowa z delikatnym kremem malinowym i galaretą. W moim rodzinnym domu częściej można było spotkać roladę biszkoptową kryształek z kolorowymi galaretkami i kremem śmietankowym. Obie wersje tego ciasta uwielbiam i powracam do nich przy każdej większej uroczystości rodzinnej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Krem z dyni

Zupy Krem z dyni

Krem z dyni to idealna zupa na jesienną pogodę . Zupa rozgrzewająca i pożywna...

Odsłon: 437

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Przekąski Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Rozpływające się w ustach kremowe bakłażany. Odpowiednio przygotowane nie zas...

Odsłon: 308

30 min
11
KORAL
KORAL
Desery

Czekoladki Dubajskie dla biednych

Desery Czekoladki Dubajskie dla biednych

Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...

Odsłon: 1435

30 min
22
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 97

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 445

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 1147

30 min
3
Ciasta
Rolada biszkoptowa z galaretką
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 5 jaj
  • 6 łyżek cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
Krem:
  • 330 ml śmietanki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki musu malinowego
Galaretka:
  • opakowanie galaretki malinowej
Sposób przygotowania:
1

Galaretkę przesypujemy do miski. Zalewamy szklanką wody (250 ml). Mieszamy do rozpuszczenia. Następnie przelewamy do podłużnego, płaskiego naczynia i odstawiamy do zastygnięcia.

2

Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na puszystą pianę. W trakcie miksowania do białek dodajemy cukier. Pod koniec dodajemy po jednym żółtku. Do masy jajecznej przesiewamy mąkę i skrobię ziemniaczaną. Składniki mieszamy szpatułką.

3

Dużą blachę piekarnika wyścielamy papierem do pieczenia. Ciasto przelewamy na blachę. Równamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.

4

Biszkopt po upieczeniu studzimy, następnie górę przykrywamy tacką, biszkopt odwracamy do góry nogami i odklejamy papier do pieczenia.

5

Do wysokiego naczynia przelewamy słodką śmietankę. Ubijamy ją na puch. Do bitej śmietany dodajemy mus malinowy i serek mascarpone. Składniki miksujemy na gęsty krem. WERSJA ALTERNATYWNA: jeśli nie mamy musu owocowego, możemy go zastąpić 3 łyżkami cukru pudru i zrobić śmietankową masę do rolady.

6

Galaretki kroimy w paski i wyjmujemy z naczynia.

7

Roladę smarujemy kremem, z brzegu układamy paski galaretki. Roladę zwijamy.

8

Gotową roladę biszkoptową z galaretką wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny do schłodzenia.