Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rurki z kremem to klasyczny deser, który popularność zdobył dzięki serwowaniu w mobilnych budkach i foodtrackach w latach 90. To bardzo proste danie – rurka z ciasta francuskiego lub kruchego, wypełniona kremem budyniowym o smaku waniliowym. To świetna propozycja na małe, słodkie co nieco.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Foremka do rurek
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Rurki z kremem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 250 g śmietany 18%
- 40 g cukru
- szczypta soli
- 1 jajko
- 3 łyżki mleka
- cukier do posypania rurek
- olej do posmarowania formy
Krem
- 750 ml mleka
- 150 g cukru
- 2 budynie waniliowe po 40 g
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200 g masła
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misce zagnieć ze sobą: mąkę, masło, śmietanę, cukier i sól. Ostatecznie powinno mieć jednolitą i gładką konsystencję. Podziel je na 3 części, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na ok. godzinę.
2
Stolnicę posyp mąką. Każdą porcję ciasta rozwałkuj na grubość ok. 2 mm i wytnij z niego paski o mniej więcej takiej samej szerokości.
3
W miseczce rozbełtaj jajko z mlekiem.
4
Foremkę do wypieku rurek posmaruj lekko olejem. Nawijaj ciasto na rurki, posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp cukrem. Ułóż rurki na blaszce do pieczenia i piecz przez 15 minut w temperaturze 200 st. Celsjusza. Ostudź.
5
Przygotuj krem. Budynie wymieszaj w 100 ml mleka. Pozostałą część mleka wlej do garnka i zagotuj z cukrem. Dodaj rozrobiony budyń i gotuj do zgęstnienia. Zdejmij krem z ognia i ostudź.
6
Masło utrzyj na puszystą masę. Dodawaj po łyżce ostygniętego budyniu, nie przerywając mieszania. Krem budyniowy przełóż do rękawa cukierniczego i nabij każdą rurkę na całej długości. Schłodzić w lodówce.