Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Sałatka z koprem włoskim"
Sałatka z różowego ryżu (ryż gotowany z buraczkiem) , biała rzepa ze zmielony...
Odsłon: 95
Super smaczna sałatka śledziowa z dodatkiem 3 składników: kukurydzy, cebuli i...
Odsłon: 69
Po kilku dniach urlopu i jadaniu "na mieście", przyszła ochota na domowe dani...
Odsłon: 63
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 391
Sałatka z różowego ryżu (ryż gotowany z buraczkiem) , biała rzepa ze zmielony...
Odsłon: 95
Super smaczna sałatka śledziowa z dodatkiem 3 składników: kukurydzy, cebuli i...
Odsłon: 69
Po kilku dniach urlopu i jadaniu "na mieście", przyszła ochota na domowe dani...
Odsłon: 63
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 391
Składniki
Pomidory umyj, pokrój na ćwiartki lub ósemki, usuwając przy tym gniazda nasienne i nasady ogonków. Jeśli chcesz, możesz je sparzyć i obrać ze skórki.
Oczyść i opłucz bulwy kopru włoskiego (fenkuła). Białe części posiekaj cienko w piórka (jak cebulę). Umieść w salaterce razem z pokrojonymi kolorowymi pomidorami.
Przygotuj sos do sałatki. Oliwę (lub olej) wymieszaj starannie z sokiem wyciśniętym ze sparzonej cytryny oraz łyżką musztardy. Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Sosem polej sałatkę tuż przed podaniem. Udekoruj oderwanymi z gałązek piórkami koperku. Możesz też użyć do ozdoby zielonych części fenkuła.
porcje, czas ok. 20 min; porcja – 140 kcal, cena 2,60 zł
Chrupiące bulwy fenkuła dodaje się przede wszystkim do sałatek oraz zup. Zastosowanie w kuchni mają także nasiona tej rośliny. Najczęściej doprawia się nimi tłuste ryby, dania z wieprzowiny oraz jagnięcinę. Aromatyczne ziarenka kopru włoskiego wchodzą również w skład mieszanek przyprawowych do dań kuchni orientalnej. Aby wzmocnić smak i aromat, przed dodaniem do potrawy warto ziarna podprażyć na suchej patelni, a potem rozetrzeć w moździerzu.Źródło: Świat kobiety