Desery Przepis na:
Sernik 3 sery z kajmakowym spodem
Przepisów i artykułów: 90 Ocena: 1174
Dodano: 11.12.2019
Odsłon: 3151
Delikatny, wilgotny, kremowy – to sernik z twarogu, mascarpone i ricotty. Przepyszny :)
Składniki
- Składniki na kajmakowy spód:
- 150 g masła
- 2 łyżki kajmaku
- 2 paczki (20 szt.) ciastek pepite beurre
- Składniki na masę serową:
- 500 g zmielonego twarogu (może być z wiaderka)
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty
- 6 jajek
- ¾ szklanki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 350 ml śmietanki 30%
- 3 garście migdałów w płatkach
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Najpierw przygotowuję spód sernika:
Masło rozpuszczam w rondelku i odstawiam do przestygnięcia. Ciastka blenduję i dodaję do przestygniętego masła, mieszam. Zmielone ciasteczka muszą pochłonąć masło i przyjąć postać mokrego piasku. Jeśli widzicie jeszcze w rondelku masło, dodajcie więcej ciasteczek. Następnie do ciasteczek dodaję masę kajmakową i całość dokładnie mieszam.
Spód wykładam na blaszkę (30 x 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki.
W tym czasie przygotowuję masę serową.
-
Śmietankę ubijam i odstawiam. Jajka i cukier ubijam mikserem. Następnie zmniejszam do minimum obroty miksera i dodaję stopniowo wszystkie sery, cukier waniliowy, a na koniec mąkę ziemniaczaną.
Wyłączam mikser i dodaję ubitą śmietankę. Mieszam delikatnie łopatką. Na koniec dodaję migdały i ponownie delikatnie mieszam.
Sernik wylewam na kajmakowy spód i wstawiam ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 65 minut.
Sernik najlepiej smakuje na drugi dzień.
Smacznego :)
7082 odsłon
29
Komentarze do przepisu (45)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
ErJot 07 styczniaZgłoś do usunięcia
Sernik prezentuje się bardzo apetycznie:) Najlepiej smakuje na drugi dzień - u mnie z pewnością by tyle nie wystał:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
marianna1289 28 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Pyszności Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 21 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Apetyczny sernik :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 17 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Tu też mnie nie było ;) Taki pyszny serniczek, że zjadłbym wszystkie trzy kawałki :D Odpowiedzi: 5 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Dolcevita-in-my-kitchen 16 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Przepyszny serniczek, pieknie wyglada :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
ElMar 13 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Sernik idealny:) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharka-amatorka 13 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
To ci dopiero sernik! Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 12 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Przepyszny uwielbiam serniki:) Odpowiedzi: 14 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
SprytnaChochla 12 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Świetny pomysł! Musi być przepyszny! Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 11 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Jaki on piękny! Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz