Desery Przepis na:
Sernik 3 sery z kajmakowym spodem
Przepisów i artykułów: 106 Ocena: 1419
Dodano: 11.12.2019
Odsłon: 3355
Delikatny, wilgotny, kremowy – to sernik z twarogu, mascarpone i ricotty. Przepyszny :)
Składniki
- Składniki na kajmakowy spód:
- 150 g masła
- 2 łyżki kajmaku
- 2 paczki (20 szt.) ciastek pepite beurre
- Składniki na masę serową:
- 500 g zmielonego twarogu (może być z wiaderka)
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty
- 6 jajek
- ¾ szklanki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 350 ml śmietanki 30%
- 3 garście migdałów w płatkach
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Najpierw przygotowuję spód sernika:
Masło rozpuszczam w rondelku i odstawiam do przestygnięcia. Ciastka blenduję i dodaję do przestygniętego masła, mieszam. Zmielone ciasteczka muszą pochłonąć masło i przyjąć postać mokrego piasku. Jeśli widzicie jeszcze w rondelku masło, dodajcie więcej ciasteczek. Następnie do ciasteczek dodaję masę kajmakową i całość dokładnie mieszam.
Spód wykładam na blaszkę (30 x 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki.
W tym czasie przygotowuję masę serową.
-
Śmietankę ubijam i odstawiam. Jajka i cukier ubijam mikserem. Następnie zmniejszam do minimum obroty miksera i dodaję stopniowo wszystkie sery, cukier waniliowy, a na koniec mąkę ziemniaczaną.
Wyłączam mikser i dodaję ubitą śmietankę. Mieszam delikatnie łopatką. Na koniec dodaję migdały i ponownie delikatnie mieszam.
Sernik wylewam na kajmakowy spód i wstawiam ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 65 minut.
Sernik najlepiej smakuje na drugi dzień.
Smacznego :)
Twoje notatki do przepisu
10329 odsłon
20
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (45)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
ErJot 07 styczniaZgłoś do usunięcia
Sernik prezentuje się bardzo apetycznie:) Najlepiej smakuje na drugi dzień - u mnie z pewnością by tyle nie wystał:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
marianna1289 28 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Pyszności Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 21 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Apetyczny sernik :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 17 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Tu też mnie nie było ;) Taki pyszny serniczek, że zjadłbym wszystkie trzy kawałki :D Odpowiedzi: 5 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Dolcevita-in-my-kitchen 16 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Przepyszny serniczek, pieknie wyglada :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
ElMar 13 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Sernik idealny:) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharka-amatorka 13 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
To ci dopiero sernik! Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 12 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Przepyszny uwielbiam serniki:) Odpowiedzi: 14 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
SprytnaChochla 12 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Świetny pomysł! Musi być przepyszny! Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 11 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Jaki on piękny! Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz