Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tegoroczny hit świąteczny ! Puszysty, rozpływający się w ustach sernik z delikatnie wyczuwalną kaszą manną i rodzynkami .
REKLAMA
Przygotowanie
1
CIASTO KRUCHE:
Do miski(lub na stolnicę) przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sodę. Następnie dodajemy kawałki margaryny i smalcu, siekamy a następnie rozcieramy palcami aż powstanie drobna kruszonka.
Dodajemy żółtka, zagniatamy ciasto do połączenia wszystkich składników. Formujemy kulę i wkładamy na chwilę do lodówki.
2
SERNIK:
Wszystkie składniki wyjmujemy wcześniej z lodówki (ważne, żeby ser i jajka miały temp. pokojową). Jeśli używacie sera białego w kostce, wcześniej zależy go zmielić w mikserze albo maszynce do mięsa.
Rodzynki namaczamy (zalewamy wrzątkiem), odcedzamy. Posypujemy mąką i mieszamy.
Masło podgrzewamy do roztopienia. Następnie schładzamy.
8 żółtek i 3 białka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po łyżce sera cały czas miksując na wolnych obrotach. Dodajemy przestudzone masło. Na koniec dodajemy kaszę mannę i miksujemy do połączenia się składników.
Pozostałe 3 białka ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy do masy serowej. Delikatnie mieszamy. Wsypujemy przygotowane wcześniej rodzynki. Ponownie mieszamy.
Piekarnik nagrzewamy do 160 st. C. (góra-dół)
Formę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
Kruche ciasto ugniatamy dłońmi na dnie. Następnie wylewamy masę serową.
Sernik wkładamy do nagrzanego piekarnika.
Po ok. 30-35 min. zwiększamy temperaturę do 180 st. C i pieczemy kolejne 30 min.
3
PORADY:
*Ja pod sam koniec włączyłam tryb sam dół, ponieważ wierzch zaczął się za bardzo przypiekać. Można też przykryć wierzch ciasta folią aluminiową.
**Sernik urośnie, ale po wystygnięciu lekko opadnie.
*** Ciasto najlepiej studzić w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
****Gotowy sernik posypałam cukrem pudrem, można również polać białą lub ciemną polewą :)
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Frytki z cukinii
Jeśli znudziły ci się tradycyjne przekąski, spróbuj przygotować frytki z cuki...
Odsłon: 30389
56
Dania główne
Krążki cukiniowe
Wykorzystując sezon na cukinie postanowiłem coś zrobić z tego wdzięcznego war...
Odsłon: 79
2
Dania główne
Młoda kapusta z jabłkami,pieczarkami i śliwkami.
W domu miałem akurat wszystkie składniki do tego dania , więc szybko zabrałem...
Odsłon: 87
3
Przekąski
Mini pizze z cukinii
Pyszna i szybka przekąska z cukinii z dodatkiem pieczarek,szynki i sera ideal...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Pizze
Odsłon: 184
4
2
Inne przepisy autora
Desery
Krem pomarańczowy z orzechami nerkowca
Pyszny i zdrowy deser, który zawiera cenne witaminy i minerały ! Prosty do zr...
Odsłon: 1608
5
Desery
Pierniczki bezglutenowe (bez jajek, cukru)
Pyszne i kruche bezglutenowe pierniczki, bez jajek, słodzone ksylitolem i mio...
Odsłon: 9275
15
5
7
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Frytki z cukinii
Jeśli znudziły ci się tradycyjne przekąski, spróbuj przygotować frytki z cuki...
Odsłon: 30389
56
Dania główne
Krążki cukiniowe
Wykorzystując sezon na cukinie postanowiłem coś zrobić z tego wdzięcznego war...
Odsłon: 79
2
Dania główne
Młoda kapusta z jabłkami,pieczarkami i śliwkami.
W domu miałem akurat wszystkie składniki do tego dania , więc szybko zabrałem...
Odsłon: 87
3
Przekąski
Mini pizze z cukinii
Pyszna i szybka przekąska z cukinii z dodatkiem pieczarek,szynki i sera ideal...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Pizze
Odsłon: 184
4
2
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Sernik grysikowy z rodzynkami
Marcepanowa14
> 60 min
>6 osób
Składniki
- MASA SEROWA:
- 1,5 kg sera białego (ja użyłam 1 kg sera z wiaderka i 500 g sera białego wiejskiego zmielonego)
- 1 szkl. cukru
- 3-4 łyżki cukru waniliowego (w zależności jak słodki sernik lubicie)
- 1 szkl. Kaszy manny
- 250 g masła
- 8 jajek
- 2 garści rodzynek
- CIASTO KRUCHE:
- 3 szklanki mąki pszennej (450g)
- 1/3 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody
- 250 g margaryny (lub masła)
- 50 g smalcu
- 5 żółtek
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
CIASTO KRUCHE: Do miski(lub na stolnicę) przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sodę. Następnie dodajemy kawałki margaryny i smalcu, siekamy a następnie rozcieramy palcami aż powstanie drobna kruszonka. Dodajemy żółtka, zagniatamy ciasto do połączenia wszystkich składników. Formujemy kulę i wkładamy na chwilę do lodówki.
2
SERNIK: Wszystkie składniki wyjmujemy wcześniej z lodówki (ważne, żeby ser i jajka miały temp. pokojową). Jeśli używacie sera białego w kostce, wcześniej zależy go zmielić w mikserze albo maszynce do mięsa. Rodzynki namaczamy (zalewamy wrzątkiem), odcedzamy. Posypujemy mąką i mieszamy. Masło podgrzewamy do roztopienia. Następnie schładzamy. 8 żółtek i 3 białka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po łyżce sera cały czas miksując na wolnych obrotach. Dodajemy przestudzone masło. Na koniec dodajemy kaszę mannę i miksujemy do połączenia się składników. Pozostałe 3 białka ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy do masy serowej. Delikatnie mieszamy. Wsypujemy przygotowane wcześniej rodzynki. Ponownie mieszamy. Piekarnik nagrzewamy do 160 st. C. (góra-dół) Formę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Kruche ciasto ugniatamy dłońmi na dnie. Następnie wylewamy masę serową. Sernik wkładamy do nagrzanego piekarnika. Po ok. 30-35 min. zwiększamy temperaturę do 180 st. C i pieczemy kolejne 30 min.
3
PORADY: *Ja pod sam koniec włączyłam tryb sam dół, ponieważ wierzch zaczął się za bardzo przypiekać. Można też przykryć wierzch ciasta folią aluminiową. **Sernik urośnie, ale po wystygnięciu lekko opadnie. *** Ciasto najlepiej studzić w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. ****Gotowy sernik posypałam cukrem pudrem, można również polać białą lub ciemną polewą :)
Przepisy Desery
Desery
PUSZYSTY I DELIKATNY SERNIK Z OWOCAMI
Desery
Sernik czekoladowy
Desery
Ciasteczka Cookies - przepis na amerykańskie ciastka z czekoladą
Desery
Sernik na zimno z owocami
PUSZYSTY I DELIKATNY SERNIK Z OWOCAMI
Domowy sernik, ten, przypominający smak dzieciństwa i najmilsze chwile lubi c...
Odsłon: 344
Sernik czekoladowy
Sernik jest pyszny, kremowy. Polecam.
Odsłon: 68