Desery Przepis na:
Sernik karmelowy
Przepisów i artykułów: 235 Ocena: 2707
Dodano: 30.09.2016
Odsłon: 1957
Tym razem dwukolorowy sernik na spodzie ciasteczkowym polany sosem karmelowym. Niebo w gębie :)
Składniki
- 50g masła
- 60g masła orzechowego
- szczypta gruboziarnistej soli morskiej
- 200g ciastek np. z pełnego ziarna
- 1 laska wanilii
- 100g gorzkiej czekolady
- 600g serka twarogowego typu Philadelphia
- 300g creme fraiche
- 120g + 100 g cukru
- 4 jajka (L)
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka + 1 łyżeczka kakao
- 200g śmietany kremówki 30-36%
| > 6 os. | 60 min | łatwe | drogie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Masło i masło orzechowe roztopić w garnku, dodać sól. Ciastka zmiksować blenderem na pył i wymieszać z masłem. Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać powierzchnię. Wstawić do lodówki.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni. -
Laskę wanilii przeciąć wzdłuż, wyciągnąć ziarenka. Czekoladę połamać i roztopić w kąpieli wodnej. Serek wymieszać z creme fraiche, cukrem i wanilią. Pojedynczo dodawać jajka. Dodać mąkę. Masę podzielić na pół. Do jednej dodać czekoladę i łyżkę kakao. Masę przełożyć na spód ciasteczkowy. Na wierzchu wyłożyć jasną masę.
-
Piec 50-60 minut. Studzić pół godziny w wyłączonym piekarniku z otwartymi drzwiczkami, następnie ostudzić całkowicie.
-
Cukier rozpuścic na patelni, skarmelizować, dodać śmietanę. Gotować ok. 10 minut na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i cukier się ponownie rozpuści. Dodać łyżeczkę kakao.
-
Sernik wyjąć z formy i polać sosem karmelowym.
Smacznego :)
Twoje notatki do przepisu
265 odsłon
0
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Obserwator 30 września 2016Zgłoś do usunięcia
Cudowny :)1 Kto głosował? | Odpowiedz