Desery Przepis na:

Sernik na mchu

11SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

14DODAJ DO KSIĄŻKI

225DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Paninadeser

Przepisów i artykułów: 92 Ocena: 1012

Dodano: 08.04.2019

Taka moja wariacja sernika z ciastem szpinakowym.

Składniki

Spód:
15 dag herbatników
0,5 słoiczka kwaśnego powidła
Ser:
2 jajka
szklanka cukru
1 kg sera np. z wiaderka
25 dag rozpuszczonego masła lub margaryny
2 budynie waniliowe
sok z połowy cytryny
Ciasto szpinakowe:
4 całe jajka
szklanka cukru
3/4 szklanki oleju
40 dag mrożonego szpinaku
cukier waniliowy lub aromat waniliowy
2 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej (można dać 1 budyń waniliowy)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
Krem jogurtowy:
400 g jogurtu greckiego
1 galaretka jagodowa lub inna
2-3 łyżki cukru pudru

> 6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Spód:

Blachę o wymiarach 25/35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Układamy herbatniki oraz smarujemy powidłem. Odkładamy na bok.

Ser:

Piekarnik nagrzewamy na 150 st. C ustawienie termoobieg lub 170 st. C góra dół.

Całe jajka ubijamy razem z cukrem na białą puszystą masę. Dodajemy skórkę i sok z cytryny, przesiane budynie i chwilkę miksujemy. Następnie dodajemy nasz ser oraz ostudzone masło. Miksujemy tylko do połączenia składników. Wylewamy na herbatniki i pieczemy ok. 0,5 godziny tak żeby sernik nam się ściął.

Ciasto szpinakowe:

Szpinak rozmrażamy, umieszczamy na sicie i dobrze odciskamy. Miksujemy blenderem ( następnym razem zmiksuję z olejem, będzie łatwiej)

Całe jajka ucieramy z cukrem na białą masę, powoli wlewamy olej, oraz dodajemy szpinak. Delikatnie miksujemy.

Mąkę, budyń, proszek i sodę przesiewamy. Dzieląc na 3 porcje dodajemy do ciasta i za pomocą szpatułki delikatnie mieszamy.

Podpieczony sernik wyciągamy z piekarnika i wykładamy nasze zielone ciasto. Wygładzamy i pieczemy kolejne 30 minut ja tym razem ustawiłam piekarnik na grzanie góra dół 170-180 st.C.

Po tym czasie sprawdzamy ciasto patyczkiem. Zostawiamy do wystygnięcia.

Następnie wyciągamy z blachy na deseczkę, żeby zielone ciasto było na spodzie. Lekko ścinamy boki ciasta i kruszymy, będzie do dekoracji.
Krem jogurtowy:

Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki wody, można podgrzać w mikrofali. Odstawiamy na bok lub studzimy wkładając do zimnej wody.

Jogurt miksujemy z cukrem pudrem, dolewamy zimną galaretkę i chwilkę miksujemy. Odkładamy na chwilę i gdy widzimy że tężeje wylewamy na wierzch ciasta i wyrównujemy. Posypujemy pokruszonym ciastem. Ciasto wkładamy na parę godzin do lodówki ale najlepsze jest na drugi lub nawet trzeci dzień.

Smacznego :)