Sernik na zimno z galaretką i owocami

Przygotowanie

1. 

   Galaretkę przezroczystą zalewamy 250 ml gorącej wody, mieszamy dokładnie do rozpuszczenia i odstawiamy do ostudzenia.
   Galaretkę owocową (kolorową) zalewamy 350 ml gorącej wody, mieszamy dokładnie do rozpuszczenia i odstawiamy do ostudzenia i stężenia.
   Gdy galaretka przezroczysta będzie już zimna, ale wciąż płynna ubijamy śmietanę na sztywno (można dodać trochę cukru pudru, ale nie za dużo, bo sama galaretka też jest słodka). Ubitą śmietankę łączymy delikatnie z serkami i dodajemy galaretkę.
   Całość dokładnie, ale delikatnie mieszamy.

   
2. 

   Dno tortownicy wykładamy folią spożywczą i układamy na nim biszkopty.
   Do formy wlewamy masę serową i całość chowamy do lodówki.
   Po 15-20 minutach na wierzchu ciasta układamy owoce - przekrojone na pół truskawki i maliny. Ponownie chłodzimy w lodówce.
   Gdy owocowa galaretka będzie już delikatnie tężała, całość wylewamy na owoce.
   Sernik chłodzimy w lodówce do całkowitego stężenia galaretki.
   Smacznego! :)