Sernik pieczony

Przygotowanie

1. 

   WYKONANIE SPODU:
   Cukier z jajami i tłuszczem ucieramy mikserem, dokładamy proszek i mąkę. Wykładamy na spód blachy.

2. 

   WYKONANIE MASY SEROWEJ:
   Do miski wbijamy 4 żółtka, wsypujemy do nich cukier i
   miksujemy mikserem, dolewając małymi porcjami ciepłe, lekko podgrzane mleko - do uzyskania puszystej masy. Następnie dokładamy miękkie masło naturalne i jeszcze przez chwile miksujemy. Kiedy żółtka z cukrem, mlekiem i masłem ładnie się połączą wsypujemy cukier wanilinowy, olejek zapachowy, budyń i dokładamy małymi porcjami twaróg, ciągle miksując na mniejszych obrotach.
   Rodzynki zalewamy wrzącą wodą, po chwili odsączamy i przesypujemy
   delikatnie mąką, po czym dokładamy do masy serowej. Na koniec białka z
   4 jaj ubijamy ze szczyptą soli na sztywno i dokładamy do masy serowej,
   delikatnie mieszając łyżką.
   Tak przygotowaną masę serową wylewamy na wcześniej przygotowany spód.
   
   

3. 

   Pieczemy ok 45 minut w temp. ok 180 st. C na złoty kolor.
   Na koniec można sernik polać czekoladą, lukrem, bądź ugotowanym
   skondensowanym mlekiem z puszki (albo kupić już gotowe mleko w puszcze),
   Na koniec możn posypać wiórkami kokosowymi, lub płatkami migdałów.