Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smakuje wybornie, polecam ten przepis na różne okazje.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
30
6
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 514077
1363
12
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
30
6
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 514077
1363
12
REKLAMA
Desery
Sernik pistacjowy
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na spód
- 200 g ciasteczek Lotus
- 150 g masła (roztopionego)
- Składniki na masę sernikową
- 1 kg twarogu mielonego
- 250 g mascarpone
- 4 jajka
- 180 g cukru
- 150 ml śmietanki 30%
- 100 g kremu pistacjowego
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Składniki na Polewę pistacjową
- 200 g mascarpone
- 80–100 g białej czekolady
- 2 łyżki kremu pistacjowego
- garść pistacji (posiekanych)
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie spodu Ciasteczka rozdrobnij (np. blenderem lub wałkiem), połącz z ciepłym, roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj. Wyłóż na dno tortownicy, wyrównaj i dobrze dociśnij (np. szklanką). Schłodź w lodówce, żeby spód stężał.
2
Wykonanie masy sernikowej
3
W dużej misce połącz twaróg z mascarpone i cukrem. Następnie dodawaj po jednym jajku, mieszając na niskich obrotach. Wlej śmietankę, dodaj krem pistacjowy, budyń oraz mąkę ziemniaczaną. Całość wymieszaj tylko do uzyskania jednolitej, gładkiej masy (nie miksuj zbyt długo, żeby nie napowietrzyć). Masę przelej na schłodzony spód.
4
Sernik piecz w 160°C (góra-dół). Najlepiej wstawić na dolną półkę naczynie z gorącą wodą, żeby w piekarniku było wilgotno. Piecz około 70 minut — środek może być lekko drżący. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw sernik do stopniowego ostudzenia. Następnie wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
5
Polewa Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali i lekko przestudź. Połącz ją z mascarpone i kremem pistacjowym, mieszając do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Gotową polewę rozprowadź na zimnym serniku i posyp posiekanymi pistacjami. Dekoracja Dowolna — możesz zrobić wersję świąteczną (np. dekoracje z lukru i czekolady) albo klasyczną z pistacjami czy owocami. Najważniejsze: na wierzchu niech będą pokruszone pistacje