Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Genialny przepis na pyszny sernik, który można dowolnie modyfikować, dodając do niego owoce, np.: brzoskwinie, borówki czy porzeczki. Pięknie wyrasta, nie pęka i nie opada podczas pieczenia. Jest prosty i szybki do zrobienia. Do napisania tego przepisu zainspirował mnie sernik brzoskwiniowy z książki "100 nowych ciast. Przepisy siostry Anastazji".
Bardzo smaczna, aromatyczna, krucha i soczysta szyneczka biała nie wędzona. P...
Odsłon: 490
Bardzo smaczna, aromatyczna, krucha i lekko soczysta wedlina domowa. Jest su...
Odsłon: 1325
Śniadaniowa propozycja, która jest baaaardzo syta. Ze wskazanych proporcji wy...
Odsłon: 66
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 356
Bardzo smaczna, aromatyczna, krucha i soczysta szyneczka biała nie wędzona. P...
Odsłon: 490
Bardzo smaczna, aromatyczna, krucha i lekko soczysta wedlina domowa. Jest su...
Odsłon: 1325
Śniadaniowa propozycja, która jest baaaardzo syta. Ze wskazanych proporcji wy...
Odsłon: 66
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 356
Składniki
Tortownicę o średnicy 26 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (grzałka góra-dół).
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na puszystą pianę. W trakcie ubijania białek dodajemy stopniowo cukier, następnie żółtka. Odstawiamy mikser na bok. Do masy jajecznej dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Cisto na biszkopt mieszamy łyżką. Surowe ciasto przekładamy do tortownicy. Pieczemy w piekarniku przez 20-25 minut.
Zabieramy się za masę serową. Miękkie masło przekładamy do miski. Ucieramy mikserem na puszystą masę. W trakcie miksowania dodajemy stopniowo cukier oraz cukier waniliowy.
Białka oddzielamy od żółtek.
Zmielony twaróg łączymy z budyniem i mąką. Dodajemy żółtka. Całość mieszamy i przekładamy stopniowo do masła. Masę serową ubijamy mikserem do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
W oddzielnej misce ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy je do masy serowej. Wszystko razem mieszamy.
Masę serową przekładamy na upieczony, przestudzony biszkopt. Jeśli chcemy upiec sernik z owocami - na biszkopt wylewamy 1/2 masy. Na powierzchni układamy owoce i przykrywamy je drugą częścią masy serowej.
Sernik pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez około 60 minut. Na dół piekarnika wstawiamy naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Sernik po upieczeniu studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.