Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Desery
  • Sernik wiedeński
  • Desery
  • Przepis na
Odsłon: 124979 31.03.2014

Sernik wiedeński

> 60 min
>60 min
>6 osób
>6 os.
luna76
luna76

Sernik, który zawsze był zbity, czytaj: opadał, pięknie utrzymał się po upieczeniu, a w smaku był delikatny, lekko kremowy, lekko sypiący się.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Masło ucieram z cukrem i cukrem waniliowym na puch dodając po jednym żółtku. Ser można przepuścić przez maszynkę by nie było grudek, ja dodawałam po kawałku do masy maślanej ucierając bardzo dokładnie. Nie przerywając ucierania dodałam mąkę pszenną, a następnie proszek budyniowy. Po łyżce dodaję śmietanę i miksuję przez chwilę. Białka ubijam na sztywną pianę, przekładam do masy serowej i mieszam za pomocą drewnianej łyżki, aż składniki się połączą. Tortownicę o średnicy 25 cm smaruję tłuszczem, posypuję bułką tartą, masę serową przekładam, wierzch delikatnie równam i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 130'C na około 2 godziny. 10 minut przed końcem pieczenia, zwiększyłam temperaturę do 150'C. Upieczony sernik zostawiam w piekarniku na następne 2 godziny, potem wyjmuję, opinam obręcz i studzę.
Do sernika wiedeńskiego możecie dodać bakalie jakie tylko chcecie, ale dla mnie najlepszy sernik jest bez dodatków.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (15)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

sernik wiedeński siostry anastazji

Wiesia-S
Wiesia-S
Desery

Sernik wiedeński

Desery Sernik wiedeński

To klasy wśród ciast nie wychodzący z mody. Zawsze się pięknie prezentuje i w...

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 10945

> 60 min >60 min
19
wmk
wmk
Desery

Sernik wiedeński

Desery Sernik wiedeński

Ciasto bez spodu, tylko sam ser, bardzo smaczne, szybkie wykonanie, schodzi w...

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 2036

do 30 min 30 min
9
smaker
smaker
Desery

Ciasto Marysieńka siostry Anastazji

Desery Ciasto Marysieńka siostry Anastazji

Ciasto Marysieńka siostry Anastazji to wyjątkowo orzechowa propozycja, która...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Orzechy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 8087

do 60 min 60 min
18

SERNIK WIEDEŃSKI BEATY TYSZKIEWICZ

beata2
beata2
Desery

ciasto Beaty

Desery ciasto Beaty

Pyszne ciasto.

  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Mleko
  • Ciasta

Odsłon: 27217

> 60 min >60 min
20
kasiagie
kasiagie
Desery

Klasyczny sernik wiedeński

Desery Klasyczny sernik wiedeński

Sernik wiedeński. Klasyka. Uwielbiany przez wszystkich. Przynajmniej u mnie...

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Serniki
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 31214

> 60 min >60 min
27
ElMar
ElMar
Desery

Sernik wiedeński z brzoskwiniami

Desery Sernik wiedeński z brzoskwiniami

Przepis na sernik wiedeński z brzoskwiniami.

  • Boże Narodzenie
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 9873

> 60 min >60 min
14

sernik wiedeński

Futka
Futka
Desery

Sernik wiedeński Babci Marysi

Desery Sernik wiedeński Babci Marysi

Uwielbiam sernik wiedeński, ale ten z przepisu Babci Marysi jest wyjątkowy. D...

  • Boże Narodzenie
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Jajka
  • Ser
  • Orzechy
  • Orzechy włoskie
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 51795

> 60 min >60 min
64
izaa_a
izaa_a
Desery

sernik wiedeński

Desery sernik wiedeński

100% sera w serniku bez żadnego spodu.

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Wanilia
  • Jajka

Odsłon: 48200

> 60 min >60 min
45
ElMar
ElMar
Desery

Sernik wiedeński z brzoskwiniami

Desery Sernik wiedeński z brzoskwiniami

Przepis na sernik wiedeński z brzoskwiniami.

  • Boże Narodzenie
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 9873

> 60 min >60 min
14

anielska kuchnia sernik wiedenski bez spodu

sereberko80
sereberko80
Desery

Sernik wiedeński z malinami

Desery Sernik wiedeński z malinami

przepyszna klasyka. smak dzieciństwa z dodatkiem malin

  • Boże Narodzenie
  • Kasze
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 3528

> 60 min >60 min
18

Przepis dnia

Lulinka
Lulinka
Dania główne

Knedle wg Anielskiej kuchni

Dania główne Knedle wg Anielskiej kuchni

Knedle każdy robi inaczej. Zaufałam przepisowi z anielskiej kuchni i wszytkim...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Kluski
  • Jajka

Odsłon: 20694

> 60 min >60 min
33
wmk
wmk
Desery

Sernik wiedeński

Desery Sernik wiedeński

Ciasto bez spodu, tylko sam ser, bardzo smaczne, szybkie wykonanie, schodzi w...

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 2036

do 30 min 30 min
9

oryginalny sernik wiedeński bez spodu wilgotny i puszysty

torcikowo
torcikowo
Desery

Sernik wiedeński

Desery Sernik wiedeński

Przepyszny sernik. Szybki, prosty. Można dodać do niego rodzynki - ale to już...

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 4348

> 60 min >60 min
6

Przepis dnia

SlodkiBlog
SlodkiBlog
Desery

Tradycyjny sernik wiedeński

Desery Tradycyjny sernik wiedeński

Bogaty, kremowy sernik bez spodu

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Jajka

Odsłon: 65668

> 60 min >60 min
80
SlodkiBlog
SlodkiBlog
Desery

Babka pomarańczowa wilgotna i puszysta

Desery Babka pomarańczowa wilgotna i puszysta

Babka inna niż wszystkie, dzięki odpowiednim składnikom jest bardzo wilgotna...

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka

Odsłon: 32477

do 30 min 30 min
71

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze ciasto na upały

Desery Najlepsze ciasto na upały

Jeśli masz ochotę na pyszny deser, ale temperatury za oknem skutecznie zniech...

  • Impreza
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 68

do 60 min 60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
monialubi
monialubi
Desery

Chrupiący tort malinowo-nugatowy

Desery Chrupiący tort malinowo-nugatowy

Chrupiący, słodki i owocowy torcik. W sam raz na przyjęcie urodzinowe dla dzi...

  • Impreza
  • Dla dzieci
  • Kremy
  • Owoce
  • Orzechy
  • Ciasta
  • Torty
  • Kremy

Odsłon: 19

> 60 min >60 min
0
agnes72
agnes72
Dania główne

Pyszna karkówka z patelni

Dania główne Pyszna karkówka z patelni

Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...

  • Polska
  • Chłodniki
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 51

do 15 min 15 min
0
DomiDomi
DomiDomi
Desery

Brownie z czerwonej fasoli

Desery Brownie z czerwonej fasoli

Przepyszne ciasto czekoladowe, wykonane bez grama mąki. Może być również w we...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Do pracy
  • Amerykańska
  • Bez glutenu
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 19

do 60 min 60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
KORAL
KORAL
Desery

Kulki bananowe w 10 minut ( 3 składniki )

Desery Kulki bananowe w 10 minut ( 3 składniki )

Zrobimy je biegusiem, rodzina i goście nawet nie zauważą naszej nieobecności...

  • Impreza
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Owoce

Odsłon: 1297

do 15 min 15 min
6
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Śniadania

Tosty z szynką dojrzewającą, jajkiem przepiórczym i granatem

Śniadania Tosty z szynką dojrzewającą, jajkiem przepiórczym i granatem

Niedzielne śniadanie musi być obłędne i to takie właśnie jest. Tu wszystko do...

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki
  • Chleby
  • Szynki
  • Jajka

Odsłon: 1634

do 15 min 15 min
1

Inne przepisy autora

Dania główne

Jajka w koszulach na sałacie rzymskiej z pomidorami

Desery

Sernik na zimno na spodzie biszkoptowym z frużeliną jagodową

Zupy

Zupa kalafiorowa

Dania główne

Pierś z kurczaka gotowana na parze z kaszą gryczaną i sosem koperkowym

luna76
luna76
Dania główne

Jajka w koszulach na sałacie rzymskiej z pomidorami

Dania główne Jajka w koszulach na sałacie rzymskiej z pomidorami

Pyszna alternatywa dla jajka smażonego w tradycyjny sposób. Dla tych którzy l...

  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 3210

do 60 min 60 min
58
luna76
luna76
Desery

Sernik na zimno na spodzie biszkoptowym z frużeliną jagodową

Desery Sernik na zimno na spodzie biszkoptowym z frużeliną jagodową

Sernik na zimno na spodzie biszkoptowym z owocami w żelu, oczywiście domowej...

  • Boże Narodzenie
  • Kremy
  • Owoce
  • Jagody
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Kremy
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 6726

> 60 min >60 min
67
luna76
luna76
Zupy

Zupa kalafiorowa

Zupy Zupa kalafiorowa

Kolejna lekka propozycja pożywna i bardzo aromatyczna a bazie wywaru z kurcza...

  • Dietetyczne
  • Buliony
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Majeranek

Odsłon: 215

do 60 min 60 min
62
luna76
luna76
Dania główne

Pierś z kurczaka gotowana na parze z kaszą gryczaną i sosem koperkowym

Dania główne Pierś z kurczaka gotowana na parze z kaszą gryczaną i sosem koperkowym

Nie tylko dla tych, co na diecie :D Smacznie, zdrowo i pożywnie. Polecam !

  • Buliony
  • Kasze
  • Kasza gryczana
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 7437

do 60 min 60 min
63
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Desery

Desery

Tort Knoppers

Desery

Najlepsze ciasto na upały

Desery

Chrupiący tort malinowo-nugatowy

Desery

Brownie z czerwonej fasoli

monialubi
monialubi
Desery

Tort Knoppers

Desery Tort Knoppers

Dużo orzechów, jeszcze więcej czekolady. Prawdziwa bomba kaloryczna. Ale jaka...

  • Impreza
  • Dla dzieci
  • Kremy
  • Nabiał
  • Orzechy
  • Ciasta
  • Torty
  • Kremy

Odsłon: 4

> 60 min >60 min
0
smaker
smaker
Desery

Najlepsze ciasto na upały

Desery Najlepsze ciasto na upały

Jeśli masz ochotę na pyszny deser, ale temperatury za oknem skutecznie zniech...

  • Impreza
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 68

do 60 min 60 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze ciasto na upały

Desery Najlepsze ciasto na upały

Jeśli masz ochotę na pyszny deser, ale temperatury za oknem skutecznie zniech...

  • Impreza
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 68

do 60 min 60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
monialubi
monialubi
Desery

Chrupiący tort malinowo-nugatowy

Desery Chrupiący tort malinowo-nugatowy

Chrupiący, słodki i owocowy torcik. W sam raz na przyjęcie urodzinowe dla dzi...

  • Impreza
  • Dla dzieci
  • Kremy
  • Owoce
  • Orzechy
  • Ciasta
  • Torty
  • Kremy

Odsłon: 19

> 60 min >60 min
0
agnes72
agnes72
Dania główne

Pyszna karkówka z patelni

Dania główne Pyszna karkówka z patelni

Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...

  • Polska
  • Chłodniki
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 51

do 15 min 15 min
0
DomiDomi
DomiDomi
Desery

Brownie z czerwonej fasoli

Desery Brownie z czerwonej fasoli

Przepyszne ciasto czekoladowe, wykonane bez grama mąki. Może być również w we...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Do pracy
  • Amerykańska
  • Bez glutenu
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 19

do 60 min 60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
KORAL
KORAL
Desery

Kulki bananowe w 10 minut ( 3 składniki )

Desery Kulki bananowe w 10 minut ( 3 składniki )

Zrobimy je biegusiem, rodzina i goście nawet nie zauważą naszej nieobecności...

  • Impreza
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Owoce

Odsłon: 1297

do 15 min 15 min
6
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Śniadania

Tosty z szynką dojrzewającą, jajkiem przepiórczym i granatem

Śniadania Tosty z szynką dojrzewającą, jajkiem przepiórczym i granatem

Niedzielne śniadanie musi być obłędne i to takie właśnie jest. Tu wszystko do...

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki
  • Chleby
  • Szynki
  • Jajka

Odsłon: 1634

do 15 min 15 min
1
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Desery
Smaker

Sernik wiedeński

Autor:
luna76
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • twaróg półtłusty 4 kostki po 200 gram
  • Masło 1 kostka
  • Jajo kurze 8 sztuk
  • Cukier 1 1/2 szklanki
  • Cukier wanilinowy 1 opakowanie
  • śmietana 18 % 4-5 łyżek
  • mąka pszenna Typ 500 2 łyżki
  • budyń w proszku 2 opakowania po 40 gram

Sposób przygotowania:

1

Masło ucieram z cukrem i cukrem waniliowym na puch dodając po jednym żółtku. Ser można przepuścić przez maszynkę by nie było grudek, ja dodawałam po kawałku do masy maślanej ucierając bardzo dokładnie. Nie przerywając ucierania dodałam mąkę pszenną, a następnie proszek budyniowy. Po łyżce dodaję śmietanę i miksuję przez chwilę. Białka ubijam na sztywną pianę, przekładam do masy serowej i mieszam za pomocą drewnianej łyżki, aż składniki się połączą. Tortownicę o średnicy 25 cm smaruję tłuszczem, posypuję bułką tartą, masę serową przekładam, wierzch delikatnie równam i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 130'C na około 2 godziny. 10 minut przed końcem pieczenia, zwiększyłam temperaturę do 150'C. Upieczony sernik zostawiam w piekarniku na następne 2 godziny, potem wyjmuję, opinam obręcz i studzę. Do sernika wiedeńskiego możecie dodać bakalie jakie tylko chcecie, ale dla mnie najlepszy sernik jest bez dodatków.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki