Desery Przepis na:
Sernik wykwintny z polewą
Przepisów i artykułów: 27 Ocena: 449
Dodano: 14.01.2013
Odsłon: 11395
Tak jak przepisu na drożdżowe ciasto tak i na sernik w końcu trafiłam przepis z blogu Moje przepisy fantastyczny .Puszysty i mokry zarazem delikatny mniam.Zdjęcie nie najlepsze bo walczyłam o ostatnie kawałki by tylko zrobić fotkę tak go wszyscy wcinali .Przepis który naprawdę warto zapisać.
Składniki
- twaróg tłusty bądx półtłuty (nie wiaderko), 1,30 kg
- drobny cukier najlepiej Królewski, 450 g
- duże jajka (białka i żółtka osobno), 10 szt
- kasza manna, 6 łyżek
- budyń śmietankowy, 1 op. (40g)
- śmietana kremówka 30%, 1 szkl.
- laski wanili (wilgotne nie suche bądź ekstrakt lub pasta z wanili ewentualnie 1 op. cukru waniliowego), 2 laski (1 łyżeczka)
- bakalie( jakie lubicie), 1/2-3/4 zkl.
- 250 g masła
- Polewa
- cukier puder, 5 łyżek
- kakao, 2 pełne łyżki
- kwaśna śmietana, 5 łyżek
- żelatyna, 1 i 1/2 łyżki
- margaryna , 0,5 kostki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Twaróg mielimy ja się poświęciłam i zrobiłam to ,aż 3 razy masło ucieramy mikserem by było puszyste dodajemy twaróg i ucieramy by wszystko było dobrze rozdrobnione bez grudek.
-
W osobnej misce ucieramy żółtka z cukrem do białości dodajemy do masy serowej i krótko miksujemy .Dodajemy resztę składników : kaszę mannę , budyń, wanilię (bądź ekstrakt, pastę cukier waniliowy).Dobrze wyrobić .
-
Śmietanę kremówkę ubić ,tak samo w oddzielnej mice ubijamy białka na sztywną pianę.Do masy serowej delikatnie dodajemy ubitą kremówkę piane z białek i bakalie.
-
Forma 23x35 wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przekłądamy masę serową i wyrównujemy. Pieczemy w temp. 170 C około 60 minut.Studzimy w lekko uchylonym piekarniku .
-
Porady: Wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę, sernik sprawdzamy po bokach patyczkiem czy jest upieczony środek powinien lekko drżeć ,ale z wierzchu być ścięty .Nie przedłużajmy czasu pieczenia .Ja by uniknąć pęknięć piekłam w temp. 150-160C.
-
Polewa : Rozpuścić składniki (oprócz żelatyny). Gdy się podgrzeją dodać żelatynę namoczoną w 3 łyżkach wody . Ostudzoną wyłożyć na zimny sernik.
5228 odsłon
15
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 19 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Bardzo długo polowałam na dobry sernik , cieszę się ze podałaś ten przepis , ze składników wnioskuję ,że jest pyszny :))) duże 5. Pozdrawiam i zabieram do schowka0 Kto głosował? | Odpowiedz
juti10 01 lutego 2013Zgłoś do usunięcia
Gdzie mi w przepisie umknęło 250g masła o temp. pokojowej Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
domatorka123 31 stycznia 2013Zgłoś do usunięcia
ile masła należy dodać do sera?0 Kto głosował? | Odpowiedz