Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na sernik idealny. Sernik z brzoskwiniami i bezą to jeden z moich ulubionych serników. Delikatny, kremowy i puszysty sernik na kruchym spodzie. Rewelacja!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana wege
Zapiekanka ziemniaczana wege to szybki i prosty pomysł na obiad z kuchni wege...
Odsłon: 7699
13
Desery
Sernik na zimno z zielonymi winogronami
Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony zielonymi...
Odsłon: 65
0
Desery
Leśny mech w wersji keto
Dziś przychodzę do Was z propozycją na ciasto, które uwielbiam. Ciasto jest k...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Owoce
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Jajka
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 3760
14
3
Desery
Blok czekoladowy fit
Pyszny blok czekoladowy w wersji fit z pistacjami, żurawiną, suszonymi śliwka...
Odsłon: 1319
4
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana wege
Zapiekanka ziemniaczana wege to szybki i prosty pomysł na obiad z kuchni wege...
Odsłon: 7699
13
Desery
Sernik na zimno z zielonymi winogronami
Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony zielonymi...
Odsłon: 65
0
Desery
Leśny mech w wersji keto
Dziś przychodzę do Was z propozycją na ciasto, które uwielbiam. Ciasto jest k...
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Owoce
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Ciasta
- Jajka
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 3760
14
3
Desery
Blok czekoladowy fit
Pyszny blok czekoladowy w wersji fit z pistacjami, żurawiną, suszonymi śliwka...
Odsłon: 1319
4
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Sernik z brzoskwiniami i bezą na kruchym spodzie
PaniMkuchniasmakowita
do 30 min
>6 osób
Składniki
Kruche ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 4 żółtka
Masa serowa:
- 1 kg twarogu tłustego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 100 g masła
- 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki śmietanki kremówki
Beza:
- 4 białka
- 3/4 szklanki cukru pudru
Dodatkowo:
- 2 x puszka brzoskwiń po 411 g każda
- Cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Sernik najlepiej jest zacząć od zrobienia kruchego ciasta: do miski wsypać mąkę, dodać cukier puder, proszek, masło i całość posiekać nożem, aż uzyskamy efekt kruszonki. Następnie do ciasta dodać żółtka i zagnieść na gładkie spójne ciasto. Zagniecione ciasto podzielić na dwie części, jedną z nich owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki. Druga cześć ciasta wyłożyć na dnie dnie blaszki wyłożonej pergaminem. Moja blacha o wymiarach 25 x 35 cm. Ciasto ponakłuwać widelcem i blachę z ciastem również włożyć do lodówki.
2
W tym czasie kiedy ciasto się chłodzi zrobić masę serową: jajka utrzeć na puszystą masę z cukrem i dodatkiem soli. Do utartych jajek dodać zmielony ser, ekstrakt waniliowy, rozpuszczone masło, śmietanę i budyń. Całość dobrze wymieszać.
3
Schłodzoną blachę z ciastem wyjąc z lodówki i ciasto podpiec w nagrzanym piekarniku w 180 st. C przez 15 minut. Na lekko przestudzone ciasto wyłożyć masę serową. Na wierzchu masy serowej ułożyć odsączone z zalewy brzoskwinie.
4
Następnie zrobić bezę: białka zmiksować z dodatkiem szczypty soli i cukrem na sztywną pianę. Gotowe białka równo ułożyć na brzoskwiniach i na sam wierzch zetrzeć drugą cześć kruchego ciasta. Sernik piec w 170 st. C, funkcja piekarnika góra – dół, przez około godzinę. Przestudzone ciasto można na koniec posypać cukrem pudrem. Smacznego!