Smaker
Sezon na dynię

Sernik z czekoladą i bananami

21.04.2020 Odsłon: 608
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
sereberko80
sereberko80

Smaczny, kremowy, nie przesłodzony. Pięknie wygląda i jest łatwy w przygotowaniu

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 37998

30 min
30
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 388

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 152

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 368

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 385

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9233

>60 min
8
Ciasta
Sernik z czekoladą i bananami
Autor:
sereberko80
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Spód ciasteczkowy:
  • herbatniki 20 dag
  • orzechy włoskie 5 dag
  • kakao 2 łyzki
  • masło stopione 8 dag
  • Masa serowa:
  • twaróg w wiaderku 1 kg
  • kwaśna śmietana 12 lub 18% 5 łyzek
  • cukier 20 dag
  • mąka ziemniaczana 4,5 dag
  • cukier waniliowy 1 op.
  • jajka duże 4
  • Ganache bananowo-czekoladowy:
  • mleczna czekolada 6 dag
  • gorzka czekolada 7 dag
  • mleko 30 ml
  • śmietanka 30 lub 36% 60 ml
  • dojrzały banan 1
  • Wierzch:
  • śmietanka 30 lub 36% 300 ml
  • cukier puder 3 łyżki
  • śmietan-fix 1 op.
  • kakao do posypania
  • dodatkowo:
  • dojrzały banan 2
Sposób przygotowania:
1

Spód: Orzechy dość grubo posiekać. Do blendera przełożyć herbatniki i zmiksować. Wsypać je do miski, dodać posiekane orzechy, kakao, roztopione masło i wymieszać. Ciasteczkową masę przełożyć do tortownicy o średnicy 23cm wyłożonej papierem do pieczenia, tylko dno, wyrównać i docisnąć.

2

Do miski przełożyć twaróg, dodać śmietanę, cukier, mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy i wymieszać mikserem tylko do połączenia składników. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników. Masę serową na chwilę odstawić. Dojrzałe banany obrać ze skórki i pokroić na dość grube plastry. Plasterki bananów poukładać na dnie blaszki.

3

Masę serową wylać na banany.

4

Ganache bananowo-czekoladowy: Do rondelka wlać śmietankę, mleko i zagotować. Dodać połamane w kostki czekolady, odczekać 30 sekund i następnie mieszać, aż czekolada się roztopi. Banana obrać i przełożyć do miski, rozgnieść widelcem na papkę i dodać do roztopionej czekolady, wymieszać. Gotowy ganache bananowy równomiernie rozprowadzić po wierzchu sernika i przy pomocy noża zrobić marmurkowy wzór

5

Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 160C przez około 70 minut (jeśli środek sernika będzie ciągle wyglądał na wilgotny nie należy się przejmować i tak się zetnie) Po upieczeniu sernik zostawić w piekarniku przy zamkniętych drzwiczkach jeszcze na godzinę. Po wyjęciu z piekarnika sernik odstawić do całkowitego ostudzenia i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Wierzch: Sernik ostrożnie wyjąć z blaszki, nożem oddzielić ciasto od brzegów blaszki i sernik położyć na paterze. Śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder, fix i ubić mikserem. Gotową śmietankę wyłożyć na środek sernika. Sernik posypać kakao.

6

Smacznego :-) P.S. Przepis zaczerpnięty ze strony Mała Cukierenka