Smaker

Sernik z mango na zimno

22.05.2018 Odsłon: 16472
5.0 (95 oceny)
>60 min
>6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie, chciałabym zaproponować przepis na pyszny sernik na zimno z mango. Sernik jest bardzo smaczny i jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego sernika, to polecam wypróbować przepis.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118064

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6010

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8399

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3114

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2124

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1538

60 min
8
Ciasta
Sernik z mango na zimno
Autor:
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Użyłam tortownicy o średnicy 22 cm i wysokości 6 cm
  • 500 ml śmietany 30% lub 36% (dobrze schłodzonej)
  • 400 g serka homogenizowanego o smaku naturalnym
  • 2 dojrzałe mango
  • 100 g cukru pudru
  • 150 ml gorącego mleka
  • 3 łyżki żelatyny (około 30 g)
  • spód zrobię z ciastek pełnoziarnistych (około 150 g), ale możemy zrobić inny spód
Sposób przygotowania:
1

Tortownicę wykładam papierem do pieczenia lub pergaminem. Sernik ma wysokość około 7 centymetrów, moja tortownica ma wysokość 6 centymetrów więc aby sernik się zmieścił i nie wypłyną pasek którym wyłożę tortownicę wycięłam o 2 centymetry szerszy niż obręcz aby 2 centymetry papieru wystawało ponad brzeg tortownicy. Tortownicę maluję olejem i wykładam papierem.

2

Na spód tortownicy układam ciastka, jeżeli chcemy to spód sernika możemy wykonać z rozkruszonych herbatników z masłem lub ryżu preparowanego z czekoladą.

3

Z mango wybieram miąższ, przekładam do pojemnika i rozdrabniam blenderem.

4

Do miski przekładam serek homogenizowany, z rozdrobnionego mango odbieram około 5 łyżek mango którym udekoruję górę sernika a pozostałe mango dodaję do serka. Serek z mango miksuję tak żeby składniki dobrze się połączyły.

5

Teraz do żelatyny dodaję gorące mleko, dokładnie mieszam i odstawiam.

6

Do drugiej miski wlewam dobrze schłodzoną śmietanę i ją przez chwilę ubijam, następnie dodaję stopniowo cukier puder i ubijam na sztywno. Do ubitej śmietany dodaję stopniowo serek z mango i miksuję, gdy składniki się połączą dodaję stopniowo letnią żelatynę cały czas miksując, po dodaniu żelatyny jeszcze przez chwilę miksuję aby żelatyna dobrze wymieszała się z masą.

7

Tak przygotowaną masę wlewam do foremki i wyrównuję. Na górę sernika nakładam pozostałe rozdrobnione mango i za pomocą patyczka mieszam tak żeby powstał wzorek. Sernik wstawiam do lodówki na około 5 godzin, tak żeby sernik zastygł. Sernik z mango jest gotowy, życzę smacznego. Pozdrawiam babcia Ewa