Desery Przepis na:
Sernik z mleka z porzeczkami
Przepisów i artykułów: 2539 Ocena: 18874
Dodano: 11.08.2013
Odsłon: 27804
Kolejny serniczek bez sera. Tym razem z głównym udziełem mleka.
Składniki
- 2 l mleka
- 8 żółtek
- 25 dag cukru śmietany
- 2 kostki masła
- 2 galaretki owocowe
- 4 łyżeczki kakao
- Aromat cytrynowy lub pomarańczowy
- Czekolada (dobrej jakości)
- Bakalie (nie koniecznie)
- porzeczki
- Składniki na biszkopt:
- 8 białek
- 4 łyżki mąki
- ½ szklanki cukru
- Cukier waniliowych
- Tłuszcz i wiórki kokosowe do formy
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mąkę zmieszać z cukrami i wymieszać ze sztywno ubitą pianą. Produkty lekko wymieszać i włożyć do formy natłuszczonej i wyspanej wiórkami. Piec w temperaturze 170°C około 30 minut.
-
Do gotującego się mleka dodać rozmącone żółtka ze śmietaną. Gotować, stale mieszając do utworzenia się sera. Zestawić serek na chwilę z ognia, następnie wylać na sitko i pozostawić na 2 godziny. Masła utrzeć z cukrem i dodawać stopniowo serek ucierając na gładką masę. Rozdzielić masę na dwie części, do jednej dodać kakao z bardzo drobno posiekaną czekoladą, a do drugiej aromat.
-
Wyłożyć dwiema warstwami na wcześniej upieczony białkowy biszkopt,
-
ułożyć dowolne owoce sezonowe, zalać tężejącą galaretką i odstawić w chłodne miejsce.
Twoje notatki do przepisu
20674 odsłon
27
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Zazula1 18 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
Jest pyszny i gościom bardzo smakował,troszkę go zmodyfikowałam,tzn.zrobiłam w tortownicy i na herbatnikach.Przed dodaniem do masła zmiksowałam blenderem serek bo bałam się,że wyjdą grudki.Dziękuję :) Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz
Zazula1 16 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
Fajny serniczek,jutro go zrobię :)4 Kto głosował? | Odpowiedz
Bolek_i_Lolek 12 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
Jeden przepis, a tyle kontrowersji. Ja również znam wiele przepisów, które nazywane są "sernikami bez sera". Kwestia nomenklatury i zrozumienia. W tym przypadku "bez sera" oznacza, że w głównych składnikach tego sera nie ma. Jest natomiast jak to dobrze wspomniała kobra222- produktem wynikowym. (ser powstaje w wyniku skwaszeniu mleka, a następnie stopniowym jego podgrzewaniu ostudzeniu i odcedzeniu). Jak widać da się zrobić sernik bez SERA :) bowiem podczas powstawania ciasta, powstaje również serek, który staje się głównym skladnikiem owego sernika6 Kto głosował? | Odpowiedz
kobra222 12 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
Nie wiem po co pisać takie bzdury,że sernik bez sera,skoro on (ten ser ) jest ,tylko że robiony własnoręcznie.Od lat takie rzeczy się w ciastach praktykuje,nic nowego.To ciasto to tzw. melba lub pychotka,tylko po przeróbkach.Co innego,że na pewno smaczna,przynajmniej sobie tak wyobrażam,bo uwielbiam czerwone porzeczki...:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 12 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
Ciasto bez sera to nie sernik!!, Odpowiedzi: 1 ▼6 Kto głosował? | Odpowiedz
saffona 12 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
wolne żarty,sernik bez sera?,jawna kpina,a może tak makowiec bez maku???6 Kto głosował? | Odpowiedz
Tradycyjna_Kuchnia 12 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
w jaki sposób edytować przepis?uzupełniając składniki (25 dag cukru pudru, 2 szklanki kwasnej smietany) Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
gogusia 12 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
na pewno smaczny do wypróbowania tylko uciekła ilość śmietany :) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz