Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten sernik z ricottą, inspirowany wypiekami włoskimi ma intensywny cytrynowy posmak i wyśmienity poziom wilgotności. Kluczem do uzyskania puszystego sernika jest dokładne ubicie ricotty z cukrem przed dodaniem pozostałych składników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leniwe kluchy
Kluski leniwe to delikatne i szybkie do przygotowania danie z ziemniakow, mąk...
Odsłon: 90
1
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1485
12
12
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1710
17
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leniwe kluchy
Kluski leniwe to delikatne i szybkie do przygotowania danie z ziemniakow, mąk...
Odsłon: 90
1
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1485
12
12
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1710
17
8
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik z ricottą
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 200 g masła o temperaturze pokojowej
- 250 g mąki pszennej
- 100 ml kwaśnej śmietany (lub jogurtu greckiego)
- ½ łyżeczki skórki cytrynowej
Sernik:
- 3 jajka
- 250 g serka śmietankowego
- 500 g sera ricotta
- 100 ml śmietanki kremówki
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru waniliowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Wysyp na stolnicę mąkę i połącz z masłem, aby powstały grudki. Dodaj śmietanę i skórkę cytrynową i zagnieć gładkie ciasto. 2/3 ciasta zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut, a resztę do zamrażalnika. Przygotuj tortownicę o średnicy 22 cm i wyłóż papierem do pieczenia lub nasmaruj masłem. Rozwałkuj większy fragment ciasta i wyłóż dno foremki zawijając boki do góry.
2
Do misy robota kuchennego włóż sery oraz cukier i rozwierć składniki na gładki krem. Następnie dodaj jajka, śmietankę kremówkę, esencję waniliową i sok z cytryny oraz wymieszaj masę sernikową. Nie martw się, że masa będzie dość płynna, tak powinno być.
3
Przelej masę serową na spód ciasta, po czym zetrzyj mniejszy fragment ciasta na tarce o dużych oczkach lub porwij palcami. Piecz sernik przez 60 minut w temperaturze 180°C, a następnie zostaw ciasto do wystygnięcia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
4
Sernik podawaj schłodzony i posypany cukrem pudrem.