Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Sernik z ricottą

16.09.2022 Odsłon: 5795
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ten sernik z ricottą, inspirowany wypiekami włoskimi ma intensywny cytrynowy posmak i wyśmienity poziom wilgotności. Kluczem do uzyskania puszystego sernika jest dokładne ubicie ricotty z cukrem przed dodaniem pozostałych składników.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Kluski z mięsem

Dania główne Kluski z mięsem

Proponujemy dzisiaj proste kluski z ciasta ziemniaczanego, z którego robimy k...

Odsłon: 2652

30 min
12
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Swojski pasztet z pieczonej kaczki z długim terminem ważności

Przekąski Swojski pasztet z pieczonej kaczki z długim terminem ważności

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniały pasztet z pieczonej kaczki z d...

Odsłon: 3115

15 min
5
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Desery Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Ciasto ucierane, śliwki i duuużo kruszonki. To musi być pyszne. Ciasto które...

Odsłon: 642

30 min
3
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Relish z cukinii

Przetwory Relish z cukinii

Żeby relish z cukinii ładnie wyglądał w słoikach i na talerzu, najlepiej będz...

Odsłon: 242

30 min
2
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Delicja owocowa

Ciasta Delicja owocowa

Subtelne, delikatne, pachnące różnymi owocami ciasto.

Odsłon: 1320

30 min
7
WonderCook
WonderCook
Przekąski

Tatar z łososia, awokado i grejpfruta z chipsami z lotosu

Przekąski Tatar z łososia, awokado i grejpfruta z chipsami z lotosu

Przepyszne, szybkie i efektowne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno w...

Odsłon: 115

30 min
2
Ciasta
Sernik z ricottą
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 200 g masła o temperaturze pokojowej
  • 250 g mąki pszennej
  • 100 ml kwaśnej śmietany (lub jogurtu greckiego)
  • ½ łyżeczki skórki cytrynowej
Sernik:
  • 3 jajka
  • 250 g serka śmietankowego
  • 500 g sera ricotta
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Wysyp na stolnicę mąkę i połącz z masłem, aby powstały grudki. Dodaj śmietanę i skórkę cytrynową i zagnieć gładkie ciasto. 2/3 ciasta zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut, a resztę do zamrażalnika. Przygotuj tortownicę o średnicy 22 cm i wyłóż papierem do pieczenia lub nasmaruj masłem. Rozwałkuj większy fragment ciasta i wyłóż dno foremki zawijając boki do góry.

2

Do misy robota kuchennego włóż sery oraz cukier i rozwierć składniki na gładki krem. Następnie dodaj jajka, śmietankę kremówkę, esencję waniliową i sok z cytryny oraz wymieszaj masę sernikową. Nie martw się, że masa będzie dość płynna, tak powinno być.

3

Przelej masę serową na spód ciasta, po czym zetrzyj mniejszy fragment ciasta na tarce o dużych oczkach lub porwij palcami. Piecz sernik przez 60 minut w temperaturze 180°C, a następnie zostaw ciasto do wystygnięcia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

4

Sernik podawaj schłodzony i posypany cukrem pudrem.