Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik z ricotty z truskawkami to idealny deser na upalne, letnie dni. Cechuje się bardzo delikatnym smakiem i przyjemną, lekką konsystencją. Truskawki przyjemnie orzeźwiają i dodają wyjątkowej słodyczy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Duszona karkówka z ziemniakami
Karkówka duszona z ziemniakami to klasyczne, sycące danie obiadowe, idealne n...
Odsłon: 1019
12
7
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 2173
7
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Duszona karkówka z ziemniakami
Karkówka duszona z ziemniakami to klasyczne, sycące danie obiadowe, idealne n...
Odsłon: 1019
12
7
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 2173
7
REKLAMA
Ciasta
Sernik z ricotty z truskawkami i galaretką
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód
- 250 g herbatników jasnych
- 100 g masła
Warstwa sernikowa
- 500 g serka ricotta
- 400 g serka homogenizowanego
- 100 ml śmietany 12%
- 30 g cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny
- 100 ml wody
Galaretka
- 2 galaretki truskawkowe
- 750 ml wrzącej wody
- 500 g truskawek
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Masło rozpuść w garnuszku i ostudź. Herbatniki pokrusz bardzo drobno – na przykład blenderem lub malakserem. Zalej je masłem. Całą masę dobrze wymieszaj.
2
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę herbatnikową i dobrze dociśnij, w szczególności do brzegów.
3
Przygotuj masę serową. Serek ricotta i cukier puder przełóż do miski i zmiksuj do połączenia składników. Dodaj serek homogenizowany i śmietanę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
4
Żelatynę zalej zimną wodą i pozostaw do napęcznienia. Następnie podgrzej ją w kuchence mikrofalowej, wymieszaj i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Dodaj do masy serowej. Całość dobrze zmiksuj do połączenia składników.
5
Masę serową przelej do tortownicy, na wcześniej przygotowany spód. Ciasto włóż do lodówki.
6
Przygotuj galaretkę. Rozpuść proszek w wodzie, dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Truskawki umyj i oczyść. Pokrój na drobniejsze kawałki.
7
Kiedy galaretka będzie już dobrze chłodna i zacznie lekko tężeć, na wierzchu ciasta porozkładaj truskawki i zalej je galaretką. Ciasto włóż do lodówki do całkowitego zastygnięcia warstwy truskawkowej. Sernik z ricotty z truskawkami podawaj na zimno.