Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Seromakowiec japoński – czyli propozycja idealna na święta! Przepyszna część makowa, doskonała część sernikowa, a wszystko przykryte delikatną warstwą wiśniową. Wspaniałe ciasto, które pokochasz, w sumie nie tylko w święta ;)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
8
Dania główne
Łosoś z ziemniaczkami i surówką z kapusty kiszonej
Łosoś to ryba która lubi tylko mój mąż , mało co ją przyrządzam i kupuję, wol...
Odsłon: 167
7
2
Przekąski
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 208
2
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 304
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
8
Dania główne
Łosoś z ziemniaczkami i surówką z kapusty kiszonej
Łosoś to ryba która lubi tylko mój mąż , mało co ją przyrządzam i kupuję, wol...
Odsłon: 167
7
2
Przekąski
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 208
2
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 304
3
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Seromakowiec japoński
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki na kruche ciasto:
- Szklanka 200 ml
- Blaszka 25 x 29 cm
- 250 g (1 ¾ szklanki) mąki tortowej
- 75 g (1/3 szklanki) cukru
- 1 szczypta soli
- 100 g masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę makową:
- 200 g mielonego maku
- 150 ml mleka
- 60 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 75 g (1/3 szklanki) cukru
- 2 ½ łyżki kaszy manny
- 350 g (2 sztuki) jabłek
- 1 łyżka miodu
- Ulubione bakalie
Składniki na masę serową:
- 500 g twarogu mielonego
- 1 żółtko
- 2 jajka
- 50 g (1/2 szklanki) cukru
- 50 ml (1/4 szklanki) oleju
- 23 g (1 ½) łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 100 ml (1/2 szklanki) mleka
- 200 ml śmietanki 30%
Składniki na warstwę wiśniową:
- 350 g dżemu wiśniowego
- 80 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1
Zaczynam od przygotowania kruchego spodu. Wszystkie składniki zagniatam na ciasto. Następnie ciasto rozwałkowuję do wielkości blaszki i układam na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (możecie też ułożyć kawałki ciasta na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzić ciasto dłońmi). Tak przygotowane ciasto nakłuwam widelcem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę 20 minut (Ciasto możecie też przygotować dzień wcześniej). W tym czasie przygotowuję masę makową.
2
Mleko zagotowuję, wsypuję mielony mak i mieszam. Mak odstawiam do przestygnięcia. Żółtka ubijam z cukrem na puszystą masę, następnie dodaję miękkie masło w kawałkach i całość ucieram. Do przestygniętego maku dodaję ubite jajka z cukrem i masłem, kaszę mannę, miód i całość mieszam. Następnie jabłka ścieram na tarce jarzynowej o dużych oczkach i dodaję do masy makowej. Masę mieszam do połączenia się składników. Teraz dodaję ulubione bakalie – nie żałujcie! ;) Na koniec ubijam białka na sztywną pianę i dodaję je do masy makowej. Całość mieszam delikatnie łopatką. Wyciągam blaszkę z piekarnika i wykładam na ciasto masę makową. Blaszka ponownie wędruje do piekarnika, teraz na 30 minut w 180 stopniach. Zabieram się za masę serową.
3
Twaróg, żółtko, jajka, cukier, olej, mąkę ziemniaczaną i wanilię miksuję do połączenia się składników. Następnie dodaję mleko i krótko miksuję. Śmietankę ubijam i dodaję na koniec do masy serowej. Delikatnie miksuję lub mieszam łopatką do połączenia się składników. Tak przygotowaną masę serową wylewam na podpieczoną masę makową i ciasto wstawiam ponownie do piekarnika – na 35 minut do 170 stopni. Po tym czasie wyłączam piekarnik i zostawiam seromakowiec jeszcze 5 minut w zamkniętym piekarniku. Następnie otwieram piekarnik i wyciągam ciasto. Zanim przygotuję warstwę wiśniową, seromakowiec japoński musi całkowicie wystygnąć i postać kilka godzin w lodówce.
4
Płatki migdałowe prażę na patelni i odstawiam do wystygnięcia. Dżem wiśniowy przekładam do rondelka i podgrzewam, aż nabierze szklistej, jednolitej konsystencji (nie gotuję). Tak przygotowany dżem wykładam na zimne ciasto. Na koniec posypuję ciasto płatkami migdałowymi. Seromakowiec japoński gotowy. Smacznego :)