Desery Przepis na:
Serownik handzlowski (staropolski przepis)
Przepisów i artykułów: 2486 Ocena: 17219
Dodano: 28.03.2020
Odsłon: 544
Staropolski przepis na smaczny serownik babci Stefci.
Składniki
- Składniki na ciasto:
- Mąka pszenna 2 szklanki
- Jajka 2 szt.
- Stopione masło 40 gram
- Ciepłe mleko ½ szklanki
- Cukier ¼ szklanki
- Drożdże ¼ kostki
- Składniki na masę:
- Twaróg 75 dag
- Cukier ¾ szklanki
- Skórka cytrynowa 2 łyżki
- Żółtka jaja 10 szt
- Białka jaja 10 szt.
- Sól
- Masło 1 kostka
- rodzynki
- Czekolada biała i ciemna
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wykonanie ciasta na spód:
Na stolnicy wymieszać mąkę, cukier, i roztarte drożdże. Następnie dodać jajka, mleko i zagnieść ciasto. Dodać masło i wyrobić na gładko. Odstawić w ciepłe miejsce by ciasto podrosło. Twaróg zmielić trzykrotnie, utrzeć z miękkim ale nie roztopionym masłem, cukrem na puszysto. W czasie ucierania dodawać po jednym żółtku. Dodać skórkę z cytryny wmieszać garść rodzynek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Tortownice posmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto. Wyłożyć masę serową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez godzinę. Po upieczeniu ostudzić i ozdobić rozpuszczoną czekoladą. SMACZNEGO.
1694 odsłon
8
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz