Do góry
16 SMACZNE
TERAZ GOTUJĘ
8 DODAJ DO KSIĄŻKI
54 DRUKUJ PRZEPIS
WYŚLIJ PRZEPIS
Promocje

Desery Przepis na:

Sfogliatella frolla włoski placek

TERAZ GOTUJĘ
8DODAJ DO KSIĄŻKI
54DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia
WYŚLIJ PRZEPIS
Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji
Sfogliatella frolla włoski placek

Autor:

Przepisów i artykułów: 235 Ocena: 3759

Dodano:

Odsłon: 3391

Sfogliatella frolla włoski placek na kruchym cieście, z masą z kaszy manny i serka. Delikatne i przepyszne ciasto na każdą okazję.

Składniki

  • 350 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 40 ml wody
  • 125 g masła
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • nadzienie:
  • 400 ml mleka
  • 120 g kasza manna
  • 100 g cukru
  • 250 g białego sera a najlepiej ricotty
  • 2 białka
  • kandyzowana skórka pomarańczowa pokrojona w kosteczkę( u mnie bez)
  • szczypta cynamonu
  • cukier puder do posypania
> 6 os. 30 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Sfogliatella frolla włoski placek

Przygotowanie

  1. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski. Zrobić wgłębienie, wsypać cukier i cukier waniliowy. Dodać miękkie masło pocięte na kawałki i krotko zagnieść ciasto na grubą kruszonkę. Dodać dwa żółtka i szczyptę soli. Wlać zimną wodę i wyrobić na gładkie ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na przynajmniej pół godziny.

  2. Przygotować nadzienie. Zagotować mleko. Wsypać kaszę mannę do gotującego się mleka i energicznie zamieszać. Pogotować około 3- 4 minut mieszając, aby nie zrobiły się grudki. Ostudzić.

  3. Biały ser utrzeć z cukrem. Dodać schłodzoną kaszę mannę i utrzeć na kremową konsystencję. Białka ubić na pianę i delikatnie dodać do masy. Według upodobania można dodać kandyzowane owoce i szczyptę cynamonu. Masę wstawić do na chwilę do lodówki, aż ciasto będzie gotowe.

  4. Papier do pieczenia lekko posypać mąką i rozwałkować na nim ciasto na owalny placek. Na połowę placka nałożyć nadzienie i nakryć drugą połową. Najlepiej zrobić to przy pomocy papieru do pieczenia. Szybkim ruchem zgiąć papier na pół i ciasto automatycznie się nakryje. Następnie trzeba skleić brzeg, dobrze dociskając krawędzie. Nadać kształt dużego pieroga i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30- 35 minut na złoto. Ostudzić i posypać cukrem pudrem. Dowolnie udekorować.

Twoje notatki do przepisu

Zapraszam na mojego bloga!
Kto głosował?
TERAZ GOTUJĘ
Kto gotuje?

Polecane przepisy: Sfogliatella frolla włoski placek

Zobacz więcej
Placek sezamowy
Desery Placek sezamowy
icon23411 odsłon Pyszny placek o smaku chałwy ;) > 60 min średnie przystępne
icon izabelaxD icon25
Włoski Panettone
Desery Włoski Panettone
icon7913 odsłon Panettone (włoska babka drożdżowa) to ciasto, które pokochałam od pierwszego kęsa. Jego... > 60 min średnie przystępne
icon BM87 icon10
Prosty włoski sos zabaione do deserów
Desery Prosty włoski sos zabaione do deserów
icon2736 odsłon Sos zabaione to tradycyjny włoski sos który może posłużyć jako sos do deseru z owocami lub... 15 min łatwe przystępne
icon turek icon4

Komentarze do przepisu (19)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

Na skróty

Ostatnio komentowane przepisy

Babka kakaowa na białkach Desery Babka kakaowa na białkach

iconkucharka-am.. icon6

Kotleciki z tuńczyka Dania główne Kotleciki z tuńczyka

iconfafiatko icon13

Kruche rogaliki Desery Kruche rogaliki

iconmarianna1289 icon1

Rozwiń Zwiń