Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słonecznikowiec nie jest bardzo popularnym ciastem, a szkoda. Dawniej ciasto to królowało na różnego rodzaju prywatkach, a dziś znów powraca do łask. Słonecznikowiec cechuje się wyjątkową słodkością i chrupkością pochodzącą z karmelizowanych ziarenek . Palce lizać!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 490
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 827
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 490
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 827
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Słonecznikowiec
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt
- 120 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 6 jajek
- 3 łyżki kakao
- 50 ml wody
Poncz
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 100 ml wody
- 2 łyżki rumu
Krem
- 200 g miękkiego masła
- 460 g kajmaku
Karmelizowany słonecznik
- 300 g łuskanego słonecznika
- 120 g masła
- 100 g cukru
- 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1
Jajka ubij w całości z cukrem do uzyskania jasnej, puszystej masy przez ok. 10 minut. Na chwilę przed końcem miksowania dodaj wodę.
2
W misce wymieszaj ze sobą mąkę i kakao. Dodawaj partiami do masy jajecznej, po wcześniejszym przesianiu. Całość delikatnie mieszaj drewnianą szpatułką, starając się bąbelki wpychać pod masę.
3
Blachę do ciasta o wymiarach 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej do niej masę. Piekarnik nastaw na 165 st. Celsjusza bez termoobiegu. Piecz biszkopt przez ok. 45 minut, do suchego patyczka.
4
Biszkopt wyjmij, ostudź i podziel na dwa blaty. Przygotuj rum. Wymieszaj wszystkie składniki i dobrze nasącz rumem oba blaty biszkoptu. Przygotuj krem. Masło utrzyj na puch. Dodawaj po łyżce kajmaku.
5
Przygotuj słonecznik. Do garnuszka wlej mleko, dodaj masło i cukier. Całość zagotuj i dodaj słonecznik. Trzymaj na ogniu przez 2 minuty.
6
Przygotuj słonecznik. Do garnuszka wlej mleko, dodaj masło i cukier. Całość zagotuj i dodaj słonecznik. Trzymaj na ogniu przez 2 minuty.
7
Na jeden blat biszkoptu nałóż ok. ¾ kremu kajmakowego. Przykry drugim blatem biszkoptu i posmaruj go pozostałym kremem. Wierzch posyp równomiernie karmelizowanym słonecznikiem. Słonecznikowiec podawaj udekorowany orzeźwiającymi listkami mięty.