Desery Przepis na:
Śmietankowa tarta rabarbarowa
Przepisów i artykułów: 106 Ocena: 1861
Dodano: 03.05.2014
Odsłon: 1088
Rabarbar nadal króluje.
Składniki
- NA CIASTO
- mąka 200 g
- masło zimne 125 g
- cukier 50 g
- śmietana 1 łyżka
- NA NADZIENIE
- rabarbar 50 dag
- mleko 50 ml
- budyń śmietankowy 1 szt.
- cukier 2 łyżki
- KRUSZONKA
- mąka 50 g
- cukier 50 g
- masło 50 g
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Rabarbar obieramy, kroimy w kostkę i zasypujemy 2 łyżkami cukru w szklanej misce. Odstawiamy na 40 min do lodówki.
Z masła, mąki, cukru i śmietany wyrabiamy ciasto, które zawijamy w folię spożywczą odkładamy na ok. 10 min do zamrażalnika.
Budyń mieszamy z mlekiem. Jeżeli budyń jest bez cukru dosypujemy jeszcze 2 łyżki cukru.
Po wyjęciu ciasta z zamrażalnika wyrabiamy je przez chwilę. Wkładamy pomiędzy 2 kawałki folii spożywczej i rozwałkowujemy na placek o średnicy większej niż tortownica.
Zdejmujemy jeden kawałek folii i przy pomocy drugiego umieszczamy ciasto we wcześniej wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy. Dociskamy ciasto do brzegów, zdejmujemy drugi kawałek folii. Wałkiem wałkujemy po rancie formy żeby usunąć nadmiar ciasta. Jeżeli gdzieś brakuje po prostu doklejamy.
Nakłuwamy ciasto widelcem, wykładamy papierem do pieczenia i wysypujemy groch bądź kulki do pieczenia żeby obciążyć ciasto.
Wkładamy do wcześniej nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy przez 10 min.
W tym czasie odcedzamy na sicie rabarbar.
Po 10 min wyjmujemy ciasto z piekarnika, usuwamy groch i papier do pieczenia. Wykładamy odsączony rabarbar i zalewamy budyniowym płynem.
Z masła, mąki i cukru palcami wyrabiamy kruszonkę i rozsypujemy ją na cieście. Pieczemy dodatkowe 25 min w tej samej temperaturze 170 stopni.
188 odsłon
10
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
grazka950 04 maja 2014Zgłoś do usunięcia
mam trochę mieszane uczucia - dotychczas budyń należało ugotować, a tu ciasto ,,zalewamy budyniowym płynem'' ? nie stanie się za mokre ? Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 04 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Rabarbarowa pychotka :) z chęcią zrobię :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 03 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Pyszne. Zdjęcia rewelacyjne !!!!1 Kto głosował? | Odpowiedz