Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Strucla z makiem dla mnie rozkosz w ustach, ciasto mówi samo za siebie, że święta tusz, tusz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
REKLAMA
Ciasta
Strucla z makiem
bryssska
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru pudru
- 3/5 kostki masła
- 2 żółtka
- 1 całe jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 4 dag drożdży
- szczypta soli
- Składniki na farsz makowy:
- 2 szklanki suchego maku
- 2 szklanki cukru pudru
- 1/2 kostki masła
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki płynnego miodu
- 1 filiżanka rodzynek
- 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 3 kopiaste łyżki posiekanych orzechów laskowych
- 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżki posiekanych suszonych moreli
- Ponadto:
- 1 białko
- lukier
- kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Ucieramy masło z cukrem pudrem. Gdy masło stanie się puszyste i jednolite, dodajemy cały czas mieszając, całe jajko, żółtka, sól i wymieszane z ciepłym mlekiem drożdże.
2
Gdy składniki się połączą, siejemy przez sito mąkę i wyrabiamy ciasto nie dłużej niż przez 8 minut. Wyrobione ciasto nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, by wyrosło.
3
Mak zalewamy wrzątkiem, stawiamy na najmniejszym ogniu i gotujemy (powinno lekko "mrugać") przez 10 minut. I odsączamy na gęstym sicie.
4
Wychłodzony miksujemy kilka razy blenderem na końcu dodając cukier puder.
5
Masło ucieramy na puch, dodając cukier i żółtka. A następnie dodajemy po trochę miód i zmiksowany mak.
6
Na końcu dodajemy rodzynki, morele, skórkę pomarańczową, orzechy włoskie i laskowe. Wszystko dokładnie razem mieszamy.
7
Gdy ciasto podwoi swoją objętość. Dzielimy je na dwie równe cześci i wałkujemy na dwa niezbyt grube prostokąty, cały czas podsypując mąką.
8
Rozwałkowane ciasto smarujemy roztrzepanym białkiem i nakładamy po równej warstwie farszu makowego na obydwa placki.
9
Ciasto z makiem delikatnie zwijamy w roladę.
10
Zlepiając końce, które podwijamy pod spód i od razu układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i stawiamy w ciepłe miejsce. Gdy lekko podrośnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 160'C na 30 minut. Po tym czasie podnosimy temp. do 200'C i pieczemy aż ciasto się zrumieni.
11
Jeszce ciepłe ciasto polewamy lukrem i posypujemy kandyzowana skórką pomarańczową. Smacznego !!!
12
;-D
13
;-)))