Smaker
Tłusty Czwartek

Strucla z makiem i bakaliami.

07.12.2022 Odsłon: 584
5.0 (7 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Strucle z nadzieniem makowym z bakaliami, polane czekoladą i ozdobione kolorową posypką.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 664

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 113

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 168

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przekąski

Burak liściowy najprościej

Przekąski Burak liściowy najprościej

Na jednej z naszych ogrodowych grządek króluje burak liściowy, czyli burak na...

Odsłon: 20240

15 min
23

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 5961

30 min
11
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 77733

>60 min
64
Desery
Strucla z makiem i bakaliami.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Składniki na 2 strucle makowe:
  • 0,5 kg mąki pszennej typ 550
  • 15 dag margaryny (rozpuszczamy)
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 6 dag drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 2 duże porcje cukru waniliowego
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • szczypta soli
  • kolorowa posypka
Składniki na masę makową:
  • 250 gram maku
  • 1 duży olejek migdałowy
  • 1/2 szklanki cukru
  • 100 gram orzechów włoskich
  • 100 gram z blanszowanych migdałów
  • 5 łyżek rodzynek
  • 5 łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 250 ml śmietany 18% tłuszczu
Składniki na polewę czekoladową:
  • masło 10 dag
  • cukier puder 0,5 szklanki
  • mleko 1 łyżka
  • mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
  • kakao 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie masy makowej: Zaparzamy mak we wrzącej wodzie 10-15 minut, przecedzamy przez gęste sito, studzimy i mielimy przez sitko 2 mm dwukrotnie. W garnczku doprowadzamy do wrzenia śmietanę z cukrem, cały czas mieszamy. Dodajemy zmielony mak i pozostałe bakalie oraz olejek migdałowy. Cały czas dokładnie mieszamy wszystko. Ostudzoną masę możemy nakładać na rozwałkowany placek z ciasta.

2

Wykonanie strucli: Mąkę przesiewamy, łączymy z rozpuszczoną margaryną. Dodajemy drożdże w płynie (wcześniej zmieszane z 3 łyżkami cukru), 2 jajka, 2 żółtka, śmietanę, cukier waniliowy oraz szczypta soli. Zagniatamy ciasto i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Z ciasta rozwałkowujemy 2 kwadraty o bokach 30 cm 30 cm. Na rozwałkowany kwadraty z ciasta rozsmarowujemy masę makową z marginesem po obwodzie 2 cm. Zwijamy w rulon, boki zlepiamy. Struclę zawijamy w papier do pieczenia (musimy dać luz około 1 cm między papierem a ciastem) i układamy na blasze. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie pieczemy 30 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczone strucle polewamy lukrem lub polewą czekoladową i posypujemy kolorową posypką. Smacznego !!!

3

Wykonanie polewy: Wszystkie składniki wkładamy do rondelka i podgrzewamy do rozpuszczenia i połączenia się składników, cały czas mieszamy. Nie możemy dopuścić do zagotowania.