Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Strucle z nadzieniem makowym z bakaliami, polane czekoladą i ozdobione kolorową posypką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ogórki kiszone małosolne
Okres ogórków gruntowych oraz młodego kopru, to okres ogórków małosolnych. Mo...
Odsłon: 30
2
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1390808
4894
1
0
0
Ciasta
Puszyste ciasto czekoladowe z wiśniami
To ciasto zachwyca intensywnie czekoladowym smakiem, jest miękkie, wilgotne i...
Odsłon: 136
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ogórki kiszone małosolne
Okres ogórków gruntowych oraz młodego kopru, to okres ogórków małosolnych. Mo...
Odsłon: 30
2
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1390808
4894
1
0
0
Ciasta
Puszyste ciasto czekoladowe z wiśniami
To ciasto zachwyca intensywnie czekoladowym smakiem, jest miękkie, wilgotne i...
Odsłon: 136
1
REKLAMA
Desery
Strucla z makiem i bakaliami.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki na 2 strucle makowe:
- 0,5 kg mąki pszennej typ 550
- 15 dag margaryny (rozpuszczamy)
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 6 dag drożdży
- 3 łyżki cukru
- 2 duże porcje cukru waniliowego
- 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- szczypta soli
- kolorowa posypka
Składniki na masę makową:
- 250 gram maku
- 1 duży olejek migdałowy
- 1/2 szklanki cukru
- 100 gram orzechów włoskich
- 100 gram z blanszowanych migdałów
- 5 łyżek rodzynek
- 5 łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 250 ml śmietany 18% tłuszczu
Składniki na polewę czekoladową:
- masło 10 dag
- cukier puder 0,5 szklanki
- mleko 1 łyżka
- mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
- kakao 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie masy makowej: Zaparzamy mak we wrzącej wodzie 10-15 minut, przecedzamy przez gęste sito, studzimy i mielimy przez sitko 2 mm dwukrotnie. W garnczku doprowadzamy do wrzenia śmietanę z cukrem, cały czas mieszamy. Dodajemy zmielony mak i pozostałe bakalie oraz olejek migdałowy. Cały czas dokładnie mieszamy wszystko. Ostudzoną masę możemy nakładać na rozwałkowany placek z ciasta.
2
Wykonanie strucli: Mąkę przesiewamy, łączymy z rozpuszczoną margaryną. Dodajemy drożdże w płynie (wcześniej zmieszane z 3 łyżkami cukru), 2 jajka, 2 żółtka, śmietanę, cukier waniliowy oraz szczypta soli. Zagniatamy ciasto i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Z ciasta rozwałkowujemy 2 kwadraty o bokach 30 cm 30 cm. Na rozwałkowany kwadraty z ciasta rozsmarowujemy masę makową z marginesem po obwodzie 2 cm. Zwijamy w rulon, boki zlepiamy. Struclę zawijamy w papier do pieczenia (musimy dać luz około 1 cm między papierem a ciastem) i układamy na blasze. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie pieczemy 30 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczone strucle polewamy lukrem lub polewą czekoladową i posypujemy kolorową posypką. Smacznego !!!
3
Wykonanie polewy: Wszystkie składniki wkładamy do rondelka i podgrzewamy do rozpuszczenia i połączenia się składników, cały czas mieszamy. Nie możemy dopuścić do zagotowania.