Smaker
Ewa Gotuje

Szarlotka tatrzańska

20.09.2018 Odsłon: 2027
5.0 (23 oceny)
>60 min
5-6 os.
helenapon
helenapon

To jedna z lepszych szarlotek jakie jadłam. Zmieniłam nieco składniki ciasta i dzięki temu jest jeszcze smaczniejsza. Dosłownie rozpływa się w ustach.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 83

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 284

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 5689

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 797

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 22725

60 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane śliwką i boczkiem

Dania główne Roladki schabowe nadziewane śliwką i boczkiem

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z suszonych...

Odsłon: 1291

30 min
6
Ciasta
Szarlotka tatrzańska
Autor:
helenapon
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 30 dag mąki krupczatki
  • 20 dag wiórków kokosowych
  • 25 dag masła extra
  • 2 pełne łyżki cukru pudru
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • łyżeczka aromatu cytrynowego
  • Masa jabłkowa:
  • 2 kg winnych, twardych jabłek
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1-2 łyżki tartej bułki
Sposób przygotowania:
1

Jabłka obrać i zetrzeć w cieniutkie plasterki na tarce jarzynowej. Przełożyć delikatnie do miski, oprószyć cukrem i cynamonem. Delikatnie potrząsać miską by cynamon pokrył jabłka ale by plasterki się nie połamały. To ważne, bo wtedy szarlotka po przekrojeniu pięknie się prezentuje.

2

Składniki ciasta posiekać nożem, następnie zarobić gładkie, elastyczne ciasto. Podzielić na dwie nierówne części. Mniejszą owinąć w foliowy woreczek i zamrozić. Większą rozwałkować i umieścić w tortownicy o wymiarach 30 cm, wysmarowanej cienko masłem . Wstawić na godzinę do lodówki by ciasto się dobrze schłodziło. Po godzinie na cieście w tortownicy rozsypać 1-2 łyżki tartej bułki i ułożyć plastry jabłek.Starać się tak rozłożyć jabłka, by tworzyły równą powierzchnię. Na jabłka zetrzeć zamrożone ciasto. Wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i piec 1 godzinę i 20 minut. Jeśli góra zacznie się przypalać-przykryć papierem do pieczenia. Po ostygnięciu - oprószyć przez sitko cukrem pudrem.