Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie za często piekę szarlotki, ale jak już jest to staram się aby była zawsze inna i wyjątkowa. Ta jest z pyszną pianką, delikatna i bardzo dobra. Jak raz zrobicie to będziecie piekli ja częściej. A przecież jabłka mamy dostępne cały rok, więc każda okazja jest idealna do upieczenia szarlotki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4188
12
5
Ciasta
Ciasto czekoladowe w 5 minut
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 33881
34
Ciasta
Delicjusz – ciasto
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9721
26
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4188
12
5
Ciasta
Ciasto czekoladowe w 5 minut
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 33881
34
Ciasta
Delicjusz – ciasto
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9721
26
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka z budyniową pianką
zewaewa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO : 500 g mąki pszennej typ 500, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 16 g cukru waniliowego, 150 g cukru, 6 żółtek ( jajka r
- PIANKA : 2 budynie śmietankowe, 1 łyżka margaryny, 100 g cukru, 1/2 l mleka 3,2 %, 6 białek
- DODATKOWO : ok ,1,5 kg jabłek ( antonówki ) 25 g przyprawy do jabłecznika, 2 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1
CIASTO : Do miski robota z nożami siekającymi wrzucić wszystkie składniki i połączyć je ze sobą. Potem wyjąć na blat i szybko zagnieść ciasto ( ciasto będzie bardziej luźne niż na typowo kruche ). Podzielić je na dwie części a potem zawinąć w folię spożywczą i jedną część włożyć na co najmniej 30 minut do lodówki a drugą część do zamrażarki. Potem ciasto z lodówki wyjąć i wylepić nim tortownicę o średnicy 24 cm wysmarowaną margaryną i wysypaną mąką. ( Jeżeli chcemy aby ciasto było niższe można użyć tortownicy o średnicy troszkę większej ). Ciasto podpiec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni a potem wystudzić. JABŁKA : Jabłka umyć, obrać i po usunięciu gniazd nasiennych pokroić w kostkę i wrzucić do miski. Dodać przyprawę i cukier, wymieszać. PIANKA : Garnek przelać zimną wodą, wlać 1/2 mleka, dodać margarynę i zagotować. W reszcie mleka wymieszać budynie i cukier. Do gotującego się mleka wlać mieszankę budyniową i energicznie mieszając chwilę budyń gotować. Potem wystudzić. Z białek ubić pianę z odrobiną soli i cukru, Do zimnego budyniu dać trochę piany, rozmieszać a potem dodać resztę piany i połączyć budyń z pianą. Mogą być grudki ale to nie będzie problemem. WYKOŃCZENIE : Na przestudzony spód wyłożyć jabłka, lekko je docisnąć. Na jabłka wyłożyć masę piankową a na masę zetrzeć na tarce o grubych oczkach ciasto wyjęte z zamrażarki. ( Ja dodatkowo zrobiłam obręcz z papieru do pieczenia bo część składników wystawała mi ponad tortownicę ). Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ciasto 50 minut a potem zmniejszyć temperaturę do 160 i piec jeszcze 10 - 15 minut. Po upieczeniu ciasto zostawić w formie do całkowitego wystudzenia ( najlepiej na noc ).