Smaker
Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają
Odsłon: 5091 25.06.2018

Szarlotka z cydrem

>60 min
>6 os.
dragonik7
dragonik7

szarlotka - jedno z najpopularniejszych ciast. Ale tej z cydrem pewnie jeszcze nie jedliście. Polecam.

Przygotowanie

1

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i masło. Siekamy wszystko nożem. Dodajemy jajka i zagniatamy gładkie ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki.

2

Jabłka obieramy, kroimy na ósemki, wydrążamy środek a następnie kroimy na cienkie plasterki. Cydr zagotowujemy z cukrem i cynamonem. Wrzucamy do niego połowę jabłek i gotujemy 3 minuty. Jabłka wyjmujemy a do gotującego cydry wrzucamy drugą część jabłek. Gotujemy kolejne 3 minuty, odcedzamy. Obgotowane jabłka pozostawiamy do wystygnięcia.

Z pozostałego cydru odlewamy 1/3 (możemy go wykorzystać do czego chcemy, nie będzie nam już potrzebny). Pozostałe 2/3 ponownie zagotowujemy. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w niewielkiej ilości zimnej wody (tak aby mąka się rozpuściła i nie było w niej żadnych grudek). Rozpuszczoną mąkę wlewamy do gotującego cydru, Ciągle mieszając jeszcze chwilę gotujemy aż powstanie nam cydrowy kisiel. Studzimy.

3

Płatki migdałowe prażymy na złoto na rozgrzanej patelni. Dzielimy na pół.

Do jabłek dodajemy połowę płatków migdałowych oraz cydrowy kisiel. Wszystko razem mieszamy.

4

Blaszkę o wymiarach 25x36cm wykładamy papierem do pieczenia. Spód wyklejamy połową ciasta, nakłuwamy widelcem. Na ciasto wykładamy drugą część uprażonych płatków migdałowych a następnie jabłka. Na wierzch na tarce o dużych oczkach ścieramy pozostałą część ciasta.

Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Pieczemy ok 40 minut (aż wierzch ciasta będzie złocisty). Pozostawiamy do wystudzenia. Wierzch posypujemy obficie cukrem pudrem.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

potrawy z cydrem

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Szynka duszona w cydrze z dyniowymi placuszkami

Dania główne Szynka duszona w cydrze z dyniowymi placuszkami

Szynka duszona w cydrze jest wyjątkowo smaczna i miękka. Po prostu rozpływa s...

Odsłon: 6761

60 min
22
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Skrzydełka marynowane w cydrze z syropem klonowym

Dania główne Skrzydełka marynowane w cydrze z syropem klonowym

Czasami najlepsze pomysły przychodzą pod wpływem chwili...Cała siła smaku tkw...

Odsłon: 994

>60 min
9
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Udka kaczki pieczone w cydrze

Dania główne Udka kaczki pieczone w cydrze

Dzisiaj wzięło mnie na wspominki minionych lat... Ech te wakacje, czy ferie s...

Odsłon: 4901

>60 min
11

cydr gruszkowy

szarlotka

czym można zastąpić cydr

szarlotka ze spodem z pokruszonych ciastek

Komentarze do przepisu (0)

Inne przepisy autora
dragonik7
dragonik7
Dodatki

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Dodatki Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Uwielbiam zapach domowego pieczywa. Tak jak do wszystkiego w kuchni, do chleb...

Odsłon: 13206

>60 min
6
dragonik7
dragonik7
Dodatki

Grahamki

Dodatki Grahamki

Domowe grahamki - jedne z najlepszych bułeczek jakie robiłam w życiu. Lekkie,...

Odsłon: 2366

>60 min
4
dragonik7
dragonik7
Desery

Sernik mozaika

Desery Sernik mozaika

Sernik królewski znają już chyba wszyscy. Ja tym razem nieco zmodyfikowałam p...

Odsłon: 16300

>60 min
11
dragonik7
dragonik7
Desery

Banofee Pie

Desery Banofee Pie

Szybkie, proste w wykonaniu i pyszne – właśnie takie jest ciasto bez pieczeni...

Odsłon: 3505

60 min
4
Więcej przepisów

Przepisy Desery

iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z czekoladą

Desery Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...

Odsłon: 59

30 min
1
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Desery

MUFFINKI Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

Desery MUFFINKI Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

Lekkie ciasto, kwaskowe jabłka i dużo słodkiej kruszonki to połączenie idealn...

Odsłon: 45

30 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Pierogi z białym serem i jabłkami

Dania główne Pierogi z białym serem i jabłkami

Pyszne pierogi z jabłkowo serowym nadzieniem z dodatkiem cynamonu polane prze...

Odsłon: 91

30 min
3
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z czekoladą

Desery Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...

Odsłon: 59

30 min
1
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pomidorów

Sałatki Sałatka z pomidorów

Pyszna, zdrowa i lekka sałatka z pomidorów, cebuli i szczypiorku.Warzywa poch...

Odsłon: 2286

15 min
5
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Dania główne Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Pyszne szybkie i lekkie danie obiadowe naleśniki z białym serem i jabłkami pr...

Odsłon: 724

30 min
4
Bobby
Bobby
Sałatki

Słodka sałatka

Sałatki Słodka sałatka

Dzisiej idziemy w innym kierunku, ponieważ głównym składnikiem jest melon, kt...

Odsłon: 20

30 min
0
fafiatko
fafiatko
Przetwory

Pasta z kiszonych papryczek chili

Przetwory Pasta z kiszonych papryczek chili

Pasta z kiszonych papryczkek chili, pozbawionych gniazd nasiennych, jest dosy...

Odsłon: 21

15 min
0
Desery

Szarlotka z cydrem

Autor:
dragonik7
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • 450 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g zimnego masła
  • 2 jajka
  • 600 ml cydru
  • 100 g cukru
  • 1400 g jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 g płatków migdałowych
  • cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

1

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i masło. Siekamy wszystko nożem. Dodajemy jajka i zagniatamy gładkie ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki.

2

Jabłka obieramy, kroimy na ósemki, wydrążamy środek a następnie kroimy na cienkie plasterki. Cydr zagotowujemy z cukrem i cynamonem. Wrzucamy do niego połowę jabłek i gotujemy 3 minuty. Jabłka wyjmujemy a do gotującego cydry wrzucamy drugą część jabłek. Gotujemy kolejne 3 minuty, odcedzamy. Obgotowane jabłka pozostawiamy do wystygnięcia. Z pozostałego cydru odlewamy 1/3 (możemy go wykorzystać do czego chcemy, nie będzie nam już potrzebny). Pozostałe 2/3 ponownie zagotowujemy. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w niewielkiej ilości zimnej wody (tak aby mąka się rozpuściła i nie było w niej żadnych grudek). Rozpuszczoną mąkę wlewamy do gotującego cydru, Ciągle mieszając jeszcze chwilę gotujemy aż powstanie nam cydrowy kisiel. Studzimy.

3

Płatki migdałowe prażymy na złoto na rozgrzanej patelni. Dzielimy na pół. Do jabłek dodajemy połowę płatków migdałowych oraz cydrowy kisiel. Wszystko razem mieszamy.

4

Blaszkę o wymiarach 25x36cm wykładamy papierem do pieczenia. Spód wyklejamy połową ciasta, nakłuwamy widelcem. Na ciasto wykładamy drugą część uprażonych płatków migdałowych a następnie jabłka. Na wierzch na tarce o dużych oczkach ścieramy pozostałą część ciasta. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Pieczemy ok 40 minut (aż wierzch ciasta będzie złocisty). Pozostawiamy do wystudzenia. Wierzch posypujemy obficie cukrem pudrem.