Desery Przepis na:

Tajskie curry (kari)

12SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

33DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 1545 Ocena: 13232

Dodano: 06.06.2008

Przepis wart wypróbowania: "Tajskie curry (kari)"

Składniki

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Kalafior umyj, podziel na różyczki. Z papryk usuń gniazda nasienne, opłucz, osusz, pokrój w kostkę. Cebulki pokrój w talarki. Szczypior opłucz, posiekaj. Mięso umyj, pokrój w niezbyt dużą kostkę. Oprósz solą oraz pieprzem. Limonkę wyszoruj, sparz wrzątkiem i pokrój w plastry.
Ugotuj ryż. W woku lub na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Wrzuć mięso i usmaż, od czasu do czasu mieszając. Przełóż je do miseczki, przykryj talerzykiem lub folią aluminiową. Na tłuszcz, który pozostał na patelni lub woku wrzuć cebulę, różyczki kalafiora, plasterki limonki oraz paprykę. Mieszając, smaż 5-7 min.
Wlej mleczko kokosowe oraz 250 ml wody (warzywa powinny być w całości zakryte płynem). Dodaj curry. Duś na średnim ogniu ok. 5 min, od czasu od czasu mieszając. Następnie dodaj mięso oraz posiekany szczypior. Gotuj kolejne 5 min. Mąkę wymieszaj z nie- wielką ilością zimnej wody. Wlej do dania, podgrzewaj jeszcze ok. 2 mi- nuty. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z ugotowanym ryżem.
40 minut. Porcja: 430 kilokalorii.

Źródło: Świat i Ludzie