Do góry

Desery Przepis na:

Tarta z czekoladowym ganache i granatem

Tarta z czekoladowym ganache i granatem

Autor:

Przepisów i artykułów: 251 Ocena: 745

Dodano:

Odsłon: 209

Krucha tarta z czekoladowym ganache, granatem i bezikami to prawdziwa uczta dla podniebienia :) Idealne ciacho na świąteczny stół. Pięknie się prezentuje i z pewnością zachwyci swym smakiem miłośników czekoladowych wypieków.

Składniki

  • Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 żółtko
  • 60 g cukru pudru
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżka lodowatej wody
  • Ganache:
  • 200 g gorzkiej czekolady 64%
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 300 ml śmietany 30%
  • Dodatkowo:
  • 1/2 granatu
  • 5 małych bezików
> 6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Tarta z czekoladowym ganache i granatem

Przygotowanie

  1. Mąkę przesiać z cukrem pudrem i solą. Dodać pokrojone w kostkę zimne masło i posiekać. Dodać żółtko i wodę. Szybko zagnieść ciasto ręcznie lub w robocie. Ciasto owinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na ok. 40 minut do schłodzenia. Schłodzone ciasto rozwałkować na wymiar formy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Wykleić formę zostawiając ok. 0,5 cm rant ponad formę. Spód ciasta nakłóć kilkukrotnie widelcem. Na cieście ułożyć arkusz papieru i obciążyć ciasto np. suchą fasolą lub ceramicznymi kulkami. Wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec ok. 15 minut. Po tym czasie zdjąć obciążenie i dopiec ciasto przez ok. 20-25 minut. Ciasto wystudzić.

  2. Czekolady posiekać. Przełożyć do miski. Kremówkę podgrzać. Gorącą kremówką zalać czekolady. Odczekać pół minuty i mieszać trzepaczką, aż do uzyskania gęstego, szklistego kremu. Ganache wystudzić i wstawić do lodówki, aż nieco zgęstnieje. Gesty, ale płynny ganache wylać na upieczone ciasto, udekorować pestkami granatu i pokruszonymi bezami. Przechowywać w lodówce.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń