Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarteletki z kremem karmelowym to dość pracochłonny deser. Warto przygotować go na ważną okazję.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 688
6
3
4
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 458
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 688
6
3
4
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 458
1
REKLAMA
Desery
Tarteletki z kremem karmelowym
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 150 g mąki pszennej (typ 450-550)
- 150 g mąki krupczatki
- 50 g cukru pudru
- 200 g zimnego masła
- 2 żółtka
- szczypta soli
Składniki na krem karmelowy:
- 250 g serka mascarpone
- 250 g kajmaku (z puszki)
- 1 jajko 2 żółtka
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
- cukier puder (do smaku)
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Przesiej mąkę. Wymieszaj z cukrem pudrem i solą. Dodaj pokrojone w kostkę masło. Całość przesiekaj nożem tak, by ciasto zyskało konsystencję grubej kruszonki. Dodaj żółtka i energicznie zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto. Uformuj z ciasta kulę, owiń go folią spożywczą i włóż na co najmniej godzinę do lodówki.
2
Połącz w misce mascarpone i kajmak. Miksuj przez kilka minut. Dodaj jajko, żółtka i esencję waniliową. Zmiksuj krótko – do połączenia składników. Dopraw masę cukrem pudrem i solą.
3
Podziel kulę ciasta na mniejsze porcje – takie, by wyłożyć nimi foremki na tartaletki, które posiadasz. Wylep foremki ciastem i ponakłuwaj je widelcem, by ciasto nie wybrzuszyło się w czasie pieczenia. Napełnij tartaletki karmelowym kremem.
4
Wstaw tartaletki do piekarnika nagrzanego do 160°C. Piecz przez około 45 minut. Po tym czasie masa karmelowa będzie wciąż półpłynna. Pozostaw tartaletki do wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Potem przełóż na 3-4 godziny do lodówki.