Tiramisu

Przygotowanie

1. 

   Jajka wbić do miseczki dodać cukier, skórkę i sok z cytryny . Nad garnkiem z gotującą się wodą umieścić miskę i przy pomocy trzepaczki ubijać aż otrzymamy gęsty puszysty krem. Miskę zdjąć i lekko przestudzić masę.

2. 

   Ser dobrze rozmieszać mikserem, wlać masę jajeczną i dokładnie wymieszać.

3. 

   Biszkopty połamać i umieścić połowę w pucharkach. Zaparzyć filiżankę kawy, ostudzić, następnie połączyć ją z amaretto. Tak przygotowanym płynem nasączyć biszkopty.

4. 

   Na nasączone biszkopty nałożyć połowę kremu, umieścić na nim resztę połamanych biszkoptów i wylać pozostałą część kremu. Deser schłodzić w lodówce około godziny, przed podaniem posypać przesianym kakao. Udekorować paskami skórki cytrynowej i wiórkami czekolady.