Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moja dzisiejsza propozycja dla Was to pyszna, smaczna beza chrupiąca z zewnątrz, delikatnie piankowa w środku kremem śmietankowym z mascarpone i świeżymi owocami.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Mikser, miska, papier do pieczenia, blacha, rękaw cukierniczy , szklanka, duża łyżka,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Batoniki z masłem orzechowym i bakaliami
Czekoladowe z masłem orzechowym, owocami suszonymi i miodem. Z płatkami owsia...
Odsłon: 180
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 397
10
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 195
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Batoniki z masłem orzechowym i bakaliami
Czekoladowe z masłem orzechowym, owocami suszonymi i miodem. Z płatkami owsia...
Odsłon: 180
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 397
10
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 195
2
REKLAMA
Desery
Torcik bezowy z mini torcikami bezowymi
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- białka 4 + szczypta soli,
- cukier drobny około 250 g,
- mąka ziemniaczana 1.5 łyżeczki,
- sok z limonki 2 łyżeczki,
- Krem śmietankowy ;
- śmietana 30 % 400 ml,
- serek mascarpone 250 g,
- cukier puder 2 łyżki,
- śmietan fix 1 op,
- owoce według uznania,
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik nagrzać do 120 stopni. Do miski wlać białka, dodać szczyptę soli i mikserem miksować do uzyskania sztywnej piany, następnie porcjami dodawać cukier nie przerywając miksowania. Na koniec dodać mąkę ziemniaczana oraz sok z limonki. Masa powinna być sztywna i błyszcząca. (Bezę sprawdzamy czy jest gotowa rozcierając palcami masę, cukier powinien być niewyczuwalny). Masę przekładamy do rękawa cukierniczego , wkładając rękaw do kubka, wtedy łatwiej będzie się masę wkładać , lub bezpośrednio na kółka wycięte z papieru do pieczenia ułożone na blasze. Bezę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 120 stopni i suszymy przez 30 - 40 minut, po czym zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i suszymy kolejne 120 minut. W między czasie przygotowujemy krem śmietankowy z mascarpone. Mocno schłodzona śmietanę 30 % ubijmy na sztywno z cukrem pudrem , nie przerywając ubijania pod koniec dodajemy śmietan fix. Masę śmietankową łączymy z serkiem mascarpone. Przygotowanie; Krążek bezowy ułożyć na dużym płaskim talerzu, nałożyć część kremu śmietankowego z mascarpone, na krem rozłożyć trochę owoców ( jakie lubimy), nałożyć drugi mniejszy krążek , nałożyć ponownie część kremu. Górę udekorować świeżymi owocami ( owoce według uznania) i listkami bazylii. Małe bezy napełnić pozostałym kremem i udekorowac owocami i listkami bazylii. Smacznego.
2
Przygotowanie bezy.
3
Przekładanie bezy do rękawa cukierniczego.
4
Przygotowanie krążków bezowych.
5
Przygotowanie kremu.
6
Krążki wypełniane kremem.
7
Gotowy torcik bezowy i mini torcik do podania.