Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chyba wszystkim znany jest ten pyszny włoski deser. Ja dzisiaj proponuję go w formie tortu. Zapewniam, że smakuje tak samo, a może i lepiej jak sam deser.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 795
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 209
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5748
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14280
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 795
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 209
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5748
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14280
13
REKLAMA
Ciasta
Torcik panna cotta
kucharka-amatorka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Biszkopt:
- 3 jajka wiejskie (temperatura pokojowa)
- 3/4 szkl. cukru trzcinowego
- 1/3 szkl. mąki pszennej + 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 szkl. mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao
- Panna cotta:
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
- 300 mleka 2%
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki żelatyny
- Na wierzch:
- 1 szkl. czarnych porzeczek
- 1 galaretka o smaku owoców leśnych
Sposób przygotowania:
1
Białka ubić mikserem na sztywno ze szczyptą soli. Dodawać po jednym żółtku i nadal ubijać. Dodać cukier. Ubijać. Dodać dwie łyżki letniej, przegotowanej wody, przed mąkami wymieszanymi z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wmieszać je łopatką do masy jajecznej. Przelać do tortownicy o średnicy 23 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st. C 25-30 minut
2
Śmietankę, mleko, cukier, ekstrakt z wanilii podgrzewać mieszając na gazie. Muszą być dosyć gorące ale nie można zagotować. Całość przelać do tej samej tortownicy w której piekł się biszkopt. Tortownicę należy wyłożyć podwójnie folią spożywczą. Po lekkim przestudzeniu dać do lodówki. Po 1-2 godzinach (należy sprawdzać) na wierzch panny cotta położyć biszkopt. Masa panny cotta nie może być płynna, ani zbyt zwarta. Chodzi o to aby biszkopt zespolił się z deserem w jedną całość, a jednocześnie nie "wsiąknął". Po kilku godzinach, a najlepiej następnego dnia, torcik odwrotnie przełożyć na paterę. Na wierzch panny cotta wyłożyć czarne porzeczki i polać je zastygającą galaretką. Znów dać do lodówki na godzinę.