Desery Przepis na:
Tort brzoskwiniowy
Przepisów i artykułów: 2383 Ocena: 15402
Dodano: 22.10.2017
Odsłon: 6407
Smakuje wybornie przy odrobinie dobrej kawy.
Składniki
- Składniki na biszkopt:
- 6 jajek
- 2 szklanki cukru pudru
- 2/3 szklanki mąki pszennej
- 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- Składniki na masę:
- ½ kg sera mascarpone
- ½ litra śmietany 36% (dobrze schłodzonej)
- 1 szklanka cukru pudru
- Składniki dodatkowe:
- tłuszcz do formy
- bułka tarta do formy
- czekolada deserowa biała 1 szt.
- 1 duża puszka brzoskwiń w zalewie
- likier brzoskwiniowy ½ szklanki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wykonanie biszkoptu:
Żółtka utrzeć z połową cukru pudru aż powstanie puszysta masa. Następnie białka ubić na sztywno z resztą cukru pudru i połączyć delikatnie z żółtkami. Obie mąki wymieszać ze sobą, dodać do żółtek i delikatnie wymieszać. Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40 minut.
Wykonanie masy mascarpone:
Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem na bardzo sztywną piankę, wymieszać z serkiem mascarpone i wstawić do lodówki.
Składanie tortu:
Upieczony biszkopt przeciąć wzdłuż na trzy równe blaty. Na dolnym blacie wyłożyć połowę pokrojonych brzoskwiń i nasączyć likierem, po czym wyłożyć 1/3 masy mascarpone, przykryć drugim blatem, ułożyć resztę pokrojonych brzoskwiń, nasączyć likierem, wyłożyć 1/3 masy i przykryć trzecim blatem. Wierzch i boki oblepić ostatnią częścią masy, ozdobić odłożonymi połówkami brzoskwiń, cały tort obsypać wiórkami kokosowymi, a górę dodatkowo posypać startą czekoladą. Wstawić do lodówki i podawać najlepiej na drugi dzień.
137 odsłon
10
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Tradycyjna_Kuchnia 24 października 2017Zgłoś do usunięcia
proponuję zaparzyć sobie dobrą herbatkęPozdrawiam
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 22 października 2017Zgłoś do usunięcia
Z cappuccino też się sprawdzi?Wygląda apetycznie, a ja za kawą nie przepadam ;)
0 Kto głosował? | Odpowiedz