Smaker
Wielkanoc na słodko

Tort czekoladowy

16.09.2018 Odsłon: 1532
5.0 (7 oceny)
Tort czekoladowy
>60 min
>6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Urodzinowy tort mojej siostry. Czasochłonny w wykonaniu ale smak jest wyborny.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3387

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 891

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6421

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12008

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2886

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28180

15 min
33
Ciasta
Tort czekoladowy
Tort czekoladowy
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto czekoladowe: (duża tortownica)
  • Masło 20 dag
  • Cukier 20 dag
  • Jajka 4 szt.
  • Cukier waniliowy 1 torebka
  • Proszek do pieczenia 1 łyżka
  • Kakao 4 pełne łyżki
  • Mąka pszenna 25 dag
  • Wino czerwone wytrawne ½ szklanki
  • Cynamon mielony ½ łyżeczki
  • Tłuszcz do formy
  • Bułka tarta do formy
  • Składniki na ciasto kawowe:
  • Jajka 6 szt.
  • Cukier puder 1 szklanka
  • Mąka pszenna 1 ½ szklanki
  • Proszek do pieczenia 1 pełna łyżeczka
  • Kawa rozpuszczalna 1 łyżka
  • Tłuszcz do formy
  • Bułka tarta do formy
  • Dodatkowo:
  • Wiśnie drylowane w syropie 1 słoiczek
  • Składniki na aksamitną polewę:
  • Cukier puder 10 łyżek
  • Kakao 6 łyżek
  • Kwaśna śmietana 6 łyżek
  • Masło 1 kostka lub margaryna
  • Żelatyna 2 łyżki
  • Składniki na masę cappuccino:
  • Jaka 4 szt.
  • Cukier 1 szklanka
  • Cappuccino czekoladowe 1 torebka
  • Kakao 2 łyżki
  • Masło 2 kostki
  • Gorąca woda ¼ szklanki
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie ciasta czekoladowego: Masło utrzeć z cukrem do białości, następnie wsypywać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i cukrem waniliowym. Dodać roztrzepane jajka, wino i dobrze wszystko utrzeć. Przełożyć do przygotowanej tortownicy i piec w temperaturze 160 stopni około 50 minut. (dla pewności sprawdzić patyczkiem). Po upieczeniu i ostudzeniu przekroić wzdłuż na dwie równe części. Wykonanie ciasta kawowego: Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno z odrobiną cukru. Następnie żółtka utrzeć z cukrem i połączyć z ubitymi białkami. Wsypać mąkę , proszek do pieczenia, wlać kawę rozpuszczoną w łyżce gorącej wody i ostudzonej. Wszystko jeszcze raz dobrze wymieszać, przelać do przygotowanej tortownicy i piec w temperaturze 170 stopni przez pół godziny. Wykonanie polewy aksamitnej: Wszystkie składniki zagotować, stale mieszając, następnie zdjąć z ognia i dodać żelatynę rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody, masę przestudzić i polać tort Wykonanie masy cappuccino: Cappuccino rozpuścić w ¼ szklance gorącej wody i wystudzić. Jajka ubić z cukrem, przełożyć na garnek z gotującą się wodą, ubijać na parze do gęstości, po czym ostudzić. Masła utrzeć, dodając po łyżce masy jajecznej do wyczerpania. Masę podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kawę cappuccino, do drugiej kakao i dokładnie zmiksować. (dla dorosłych możemy dodać 3-4 kieliszki wódki lub spirytusu) Składanie tortu: Jedną część placka czekoladowego posmarować jedną częścią masy, obłożyć połową odsączonych wiśni. Nakryć ciastem kawowym, nasączyć syropem z wiśni, posmarować drugą połową masy, obłożyć pozostałymi wiśniami i przycisnąć drugim płatem ciasta czekoladowego. Przygotowaną polewą polać tort, tak aby polewa ściekła po bokach tworząc ozdobne sople. Przełożyć w chłodne miejsce, kroić i podawać.