Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort robiłam 4 lata temu na Imieniny mamy.
REKLAMA
Przygotowanie
1
biszkopt-Oddzielić białka od żółtek. Żółtka zalać octem i rozmieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Następnie dolewać stopniowo żółtka i ubić. Przesiewać do ubitych jajek,mąki z proszkiem i już mieszać łopatką. Na koniec wmieszać olej.Za długo nie mieszać, żeby nie opadło.Wylać do tortownicy 27 cm. wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na dnie.Piec ok.30-35 min. w 175*.
Po przestygnięciu, przekroić na 3 krążki.Spód włożyć z powrotem do tortownicy, zabezpieczając wyżej boki.
2
nasączenie-Dżem wymieszać z zagotowaną, gorąca wodą.
Połową nasączyć blat biszkoptu w tortownicy.
3
krem 1-Czekolady wraz ze śmietanką,roztopić nad parą.
Ostudzić i schłodzić przynajmniej pół godziny w lodówce. Można zrobić dzień wcześniej i pozostawić na całą noc w lodówce. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę czekoladową ubić chwilkę z pudrem,potem śmietan-fixami. Następnie dodawać porcjami jogurt oraz serek i zmiksować.Dolewać żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć na biszkopt w tortownicy.
4
Przykryć drugim krążkiem biszkoptu i nasączyć resztą dżemu.
Jasny krem zrobić, tak jak ciemny. Wyłożyć na biszkopty w tortownicy.
5
Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić w lodówce, kilka godzin.Po ostudzeniu zdjąć zabezpieczenia i ułożyć tort na paterze.
6
tynk- Białą czekoladę rozpuścić nad parą, wraz z mlekiem i ostudzić. Miękkie masło utrzeć z pudrem, potem czekoladą.
Posmarować cały tort i schłodzić w lodówce.
7
masa cukrowa-Żelatynę zalać zimną wodą do napęcznienia.Przesiać cukier puder, rozdzielając go na dwie części.Do namokniętej żelatyny dodać glukozę i dokładnie wymieszać. Żelatyna musi się całkowicie rozpuścić. W razie potrzeby, lekko podgrzać mieszaninę, ale nie zagotować. Jeszcze ciepłą, rozpuszczoną żelatynę z glukozą wlać do jednej części cukru pudru i zacząć mieszać łyżką. Zgarniać stopniowo drugą część cukru pudru, dodać kilka kropli olejku.Gdy masa wchłonie wystarczającą ilość cukru i stanie się elastyczna. Masę podzielić na pół a jedną na kilka części i zafarbować. Wyrabiać masę jak plastelinę, jak za mocno nam masa stwardnieje podgrzać kilka sekund w mikrofalówce.Masę przetrzymywać w woreczku foliowym.
Połowę nie zabarwionej masy, rozwałkować, podsypując pudrem cukrem.
8
Przenieść na tort,ugładzić i krawędzie z nadmiaru masy obciąć.
Na krawędziach, przykleić pasek z masy cukrowej.To były moje początki z tą masą i wyszło średnio.
9
Z kolorowej masy formować róże i listki. Zrobić kilka dni wcześniej i przetrzymywać w lodówce aż do dekorowania.
10
Sklejać gotowym,kremem dekoracyjnym białym z tubki, albo gęstym lukrem.Tort przechowywać w lodówce.
11
Tort kroić ciepłym i ostrym nożem.
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
24
7
Sałatki
Sałatka z groszkiem cukrowym
Sałatka z groszkiem cukrowym może być zarówno osobnym daniem, jak i dodatkiem...
Odsłon: 2483
11
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Carpaccio z buraka
Pyszne, słodkie pieczone buraki, ostra, orzechowa rukola i chrupiące orzechy,...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kremy
- Warzywa
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Kremy
Odsłon: 188
3
Desery
Deser straciatella z frużeliną czereśniową
Prosty deser straciatella z frużeliną czereśniową i owsianymi ciasteczkami to...
Odsłon: 181
4
Desery
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
Kiedy lato za oknem, to w taką pogodę świetnie wpasuje się deser truskawkowy...
Odsłon: 31
0
Dania główne
Bigos po cygańsku
Bigos po cygańsku bo fajny pomysł na obiad szczególnie gdy chcemy nieco zmod...
Odsłon: 62
0
0
0
Inne przepisy autora
Desery
Sernik warstwowy na zimno z winogronami
Warstwowy sernik o smaku owocowym. Sernik udekorowany jako tort, zachwycił ro...
Odsłon: 3770
18
Desery
Marmurkowy sernik na zimno, piankowy z czarnym kakao
Sernik na spodzie z Oreo. Sernik dwukolorowy niczym Zebra. Sernik na zimno, m...
Odsłon: 387
15
Desery
Łaciaty sernik na zimno z galaretkową różą
Sernik na zimno z ciasteczkowym spodem. Sernik dwukolorowy, biały i jagodowy....
- Boże Narodzenie
- Amerykańska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Torty
- Serniki
Odsłon: 512
22
Desery
Sernik waniliowy z kokosową kruszonką
Sernik na kruchym spodzie. Sernik o smaku waniliowym. Sernik z kokosową krusz...
- Boże Narodzenie
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Orzechy
- Kokos
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Jajka
Odsłon: 12796
37
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Carpaccio z buraka
Pyszne, słodkie pieczone buraki, ostra, orzechowa rukola i chrupiące orzechy,...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kremy
- Warzywa
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Kremy
Odsłon: 188
3
Desery
Deser straciatella z frużeliną czereśniową
Prosty deser straciatella z frużeliną czereśniową i owsianymi ciasteczkami to...
Odsłon: 181
4
Desery
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
Kiedy lato za oknem, to w taką pogodę świetnie wpasuje się deser truskawkowy...
Odsłon: 31
0
Dania główne
Bigos po cygańsku
Bigos po cygańsku bo fajny pomysł na obiad szczególnie gdy chcemy nieco zmod...
Odsłon: 62
0
0
0
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Tort imieninowy z różami z masy cukrowej
babcitereskiciasta
> 60 min
>6 osób
Składniki
- BISZKOPT:
- -6 jajek -1 łyżka octu -1 szklanka cukru
- -1/2 szklanki maki tortowej -1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- -2 łyżeczki proszku do pieczenia -3 łyżki oleju
- DO NASĄCZANIA:
- -dżem wiśniowy-410 g. -1/2 szklanka gorącej wody
- KREM CZEKOLADOWY,CIEMNY:
- -2 czekolady gorzkie-200 g. -330 ml. śmietanki 30 %
- -120 g. pudru cukru -1 śmietan-fix -200 g.jogurtu greckiego
- -250 g. serka mascarpone -5 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanki wody
- KREM CZEKOLADOWY, JASNY:
- -2 czekolady białe-200 g. -330 ml. śmietanki 30 %
- -100 g. pudru cukru -1 śmietan-fix -200 g.jogurtu greckiego
- -250 g. serka mascarpone -5 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanki wody
- KREM MAŚLANY: -1 biała czekolada
- -3 łyżki mleka -200 g. masła -1 szklanka cukru pudru
- MASA CUKROWA:
- 800 g cukru pudru,(mnie wyszło 500g) 100 g glukozy,
- 4 łyżeczki żelatyny 70 ml wody oraz sitko.
- kilka kropel olejku migdałowego barwniki spożywcze
- DO SKLEJANIA:
- -krem dekoracyjny biały w tubce.
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Oddzielić białka od żółtek. Żółtka zalać octem i rozmieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Następnie dolewać stopniowo żółtka i ubić. Przesiewać do ubitych jajek,mąki z proszkiem i już mieszać łopatką. Na koniec wmieszać olej.Za długo nie mieszać, żeby nie opadło.Wylać do tortownicy 27 cm. wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na dnie.Piec ok.30-35 min. w 175*. Po przestygnięciu, przekroić na 3 krążki.Spód włożyć z powrotem do tortownicy, zabezpieczając wyżej boki.
2
nasączenie-Dżem wymieszać z zagotowaną, gorąca wodą. Połową nasączyć blat biszkoptu w tortownicy.
3
krem 1-Czekolady wraz ze śmietanką,roztopić nad parą. Ostudzić i schłodzić przynajmniej pół godziny w lodówce. Można zrobić dzień wcześniej i pozostawić na całą noc w lodówce. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę czekoladową ubić chwilkę z pudrem,potem śmietan-fixami. Następnie dodawać porcjami jogurt oraz serek i zmiksować.Dolewać żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć na biszkopt w tortownicy.
4
Przykryć drugim krążkiem biszkoptu i nasączyć resztą dżemu. Jasny krem zrobić, tak jak ciemny. Wyłożyć na biszkopty w tortownicy.
5
Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić w lodówce, kilka godzin.Po ostudzeniu zdjąć zabezpieczenia i ułożyć tort na paterze.
6
tynk- Białą czekoladę rozpuścić nad parą, wraz z mlekiem i ostudzić. Miękkie masło utrzeć z pudrem, potem czekoladą. Posmarować cały tort i schłodzić w lodówce.
7
masa cukrowa-Żelatynę zalać zimną wodą do napęcznienia.Przesiać cukier puder, rozdzielając go na dwie części.Do namokniętej żelatyny dodać glukozę i dokładnie wymieszać. Żelatyna musi się całkowicie rozpuścić. W razie potrzeby, lekko podgrzać mieszaninę, ale nie zagotować. Jeszcze ciepłą, rozpuszczoną żelatynę z glukozą wlać do jednej części cukru pudru i zacząć mieszać łyżką. Zgarniać stopniowo drugą część cukru pudru, dodać kilka kropli olejku.Gdy masa wchłonie wystarczającą ilość cukru i stanie się elastyczna. Masę podzielić na pół a jedną na kilka części i zafarbować. Wyrabiać masę jak plastelinę, jak za mocno nam masa stwardnieje podgrzać kilka sekund w mikrofalówce.Masę przetrzymywać w woreczku foliowym. Połowę nie zabarwionej masy, rozwałkować, podsypując pudrem cukrem.
8
Przenieść na tort,ugładzić i krawędzie z nadmiaru masy obciąć. Na krawędziach, przykleić pasek z masy cukrowej.To były moje początki z tą masą i wyszło średnio.
9
Z kolorowej masy formować róże i listki. Zrobić kilka dni wcześniej i przetrzymywać w lodówce aż do dekorowania.
10
Sklejać gotowym,kremem dekoracyjnym białym z tubki, albo gęstym lukrem.Tort przechowywać w lodówce.
11
Tort kroić ciepłym i ostrym nożem.
Przepisy Desery
Desery
Biszkopt japoński
Desery
Chrupiąca gofry domowe. Jak z najlepszej kawiarni
Desery
Najprostsze ciasto bez pieczenia z truskawkami
Desery
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
Biszkopt japoński
Ciasto Kasutera znane także jako Castella, to japoński biszkopt miodowy, niez...
Odsłon: 37
Chrupiąca gofry domowe. Jak z najlepszej kawiarni
Kto nie lubi gofrów? Smakują wyjątkowo z sezonowymi owocami, choć gofry z teg...
Odsłon: 38