Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort kokosowy z dripem z białej czekolady – idealny dla wszystkich miłośników Rafaello. Co ciekawe tort jest prawie bez cukru, użyłam zamiennika w postaci ksylitolu.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Mąkę wymieszaj ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Żółtka oddziel od białek i rozbełtaj. Białka ubij ze szczyptą soli, gdy piana zacznie się robić sztywna, rozpocznij dodawanie partiami ksylitolu. Nie dodaj następnej porcji jeśli poprzednia się nie rozpuściła. Następnie dodaj żółtka i krótko zmiksuj. Wsyp partiami mąki wymieszane z proszkiem i połącz za pomocą szpatułki. Zrób to stosunkowo szybko i delikatnie żeby piana nie opadła. Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 30 min (lub do suchego patyczka) w temp. 160°C. Po upieczeniu upuść tortownicę na podłogę z wysokości ok. 20 cm. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
2
Do garnka przelej mleko, dodaj wiórki kokosowe i ksylitol, zagotuj. Następnie gotuj na małym ogniu do momentu aż całe mleko zostanie wchłonięte. Odstaw do przestygnięcia, później wstaw do lodówki na parę godzin. Mascarpone i śmietankę ubij krótko, dodaj ekstrakt waniliowy a następnie dobrze schłodzony kokos, wymieszaj szpatułką. Wstaw do lodówki do momentu użycia.
3
Śmietankę podgrzej prawie do momentu zawrzenia, zalej połamaną na kawałki czekoladę, odstaw na parę minut. Następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Czekoladę przestudź, nie może być ani gorąca ani zimna.
4
Biszkopt przekrój na trzy części, pierwszy krążek włóż do tortownicy wyłożonej pergaminem. Możesz nasączyć ciasto, ja użyłam herbaty ale polecam zastosowanie czegoś co nie zabarwi biszkoptu, np. wody smakowej. Do nasączu możesz też dodać odrobinę alkoholu np. likieru kokosowego. Na ciasto wyłóż połowę masy kokosowej, wyrównaj i przykryj drugim krążkiem ciasta. Z dwoma kolejnymi warstwami postępuj tak samo, możesz zostawić trochę masy do zebrania okruszków z ostatniej warstwy ciasta. Schłodź w zamrażalniku przez 30 min.
Masą śmietanową pokryj wierzch i boki ciasta. Wyrównaj na gładko za pomocą szpatułki. Ponownie schłódź w zamrażalniku przez ok. godzinę.
Na schłodzone ciasto wylej czekoladę, formując drip za pomocą łyżki lub butelki z dzióbkiem. Tort udekoruj wg uznania, ja użyłam stokrotek z opłatka.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
13
33
Desery
Ganache kokosowe krem kokosowy do tortu
Szybki i latwy krem kokosowy .Do tortu,ciast.Polecam!
Odsłon: 19459
23
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
12
10
Dania główne
Schabowe roladki ze szparagami
Roladki ze szparagami to fajna propozycja na pyszny obiadek dla zaproszonych...
Odsłon: 1489
5
Dania główne
Zapiekane ziemniaki, koper włoski z kulkami mięsnymi i serowymi
Bardzo smaczna i podzielna zapiekanka.
Odsłon: 410
6
Desery
Domowe drożdżówki babci Pelci
Babcia Pelcia jest znana z przepysznych domowych drożdżówek. Jej ciasto drożd...
Odsłon: 1513
8
Dania główne
Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną i warzywami
Pyszne i pożywne kotlety z jajek oraz kaszy jaglanej z dodatkiem warzyw oraz...
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Kotlety
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 4212
13
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
12
10
Dania główne
Schabowe roladki ze szparagami
Roladki ze szparagami to fajna propozycja na pyszny obiadek dla zaproszonych...
Odsłon: 1489
5
Dania główne
Zapiekane ziemniaki, koper włoski z kulkami mięsnymi i serowymi
Bardzo smaczna i podzielna zapiekanka.
Odsłon: 410
6
Desery
Domowe drożdżówki babci Pelci
Babcia Pelcia jest znana z przepysznych domowych drożdżówek. Jej ciasto drożd...
Odsłon: 1513
8
Dania główne
Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną i warzywami
Pyszne i pożywne kotlety z jajek oraz kaszy jaglanej z dodatkiem warzyw oraz...
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Kotlety
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 4212
13
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Tort kokosowy w stylu drip cake z białą czekoladą
SlodkiBlog
> 60 min
>6 osób
Składniki
- 4 jajka
- 100g ksylitolu
- 100g mąki
- 20g skrobi ziemniaczanej
- 1 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100g białej czekolady
- 50g śmietanki kremówki
- 150 ml mleka
- 100g wiórków kokosowych
- 2-3 łyżki ksylitolu (do smaku)
- 250 g mascarpone
- 100 ml śmietanki kremówki
- ekstrakt waniliowy
- 100g mascarpone
- 100 ml śmietanki
- cukier waniliowy (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Mąkę wymieszaj ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Żółtka oddziel od białek i rozbełtaj. Białka ubij ze szczyptą soli, gdy piana zacznie się robić sztywna, rozpocznij dodawanie partiami ksylitolu. Nie dodaj następnej porcji jeśli poprzednia się nie rozpuściła. Następnie dodaj żółtka i krótko zmiksuj. Wsyp partiami mąki wymieszane z proszkiem i połącz za pomocą szpatułki. Zrób to stosunkowo szybko i delikatnie żeby piana nie opadła. Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 30 min (lub do suchego patyczka) w temp. 160°C. Po upieczeniu upuść tortownicę na podłogę z wysokości ok. 20 cm. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
2
Do garnka przelej mleko, dodaj wiórki kokosowe i ksylitol, zagotuj. Następnie gotuj na małym ogniu do momentu aż całe mleko zostanie wchłonięte. Odstaw do przestygnięcia, później wstaw do lodówki na parę godzin. Mascarpone i śmietankę ubij krótko, dodaj ekstrakt waniliowy a następnie dobrze schłodzony kokos, wymieszaj szpatułką. Wstaw do lodówki do momentu użycia.
3
Śmietankę podgrzej prawie do momentu zawrzenia, zalej połamaną na kawałki czekoladę, odstaw na parę minut. Następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Czekoladę przestudź, nie może być ani gorąca ani zimna.
4
Biszkopt przekrój na trzy części, pierwszy krążek włóż do tortownicy wyłożonej pergaminem. Możesz nasączyć ciasto, ja użyłam herbaty ale polecam zastosowanie czegoś co nie zabarwi biszkoptu, np. wody smakowej. Do nasączu możesz też dodać odrobinę alkoholu np. likieru kokosowego. Na ciasto wyłóż połowę masy kokosowej, wyrównaj i przykryj drugim krążkiem ciasta. Z dwoma kolejnymi warstwami postępuj tak samo, możesz zostawić trochę masy do zebrania okruszków z ostatniej warstwy ciasta. Schłodź w zamrażalniku przez 30 min. Masą śmietanową pokryj wierzch i boki ciasta. Wyrównaj na gładko za pomocą szpatułki. Ponownie schłódź w zamrażalniku przez ok. godzinę. Na schłodzone ciasto wylej czekoladę, formując drip za pomocą łyżki lub butelki z dzióbkiem. Tort udekoruj wg uznania, ja użyłam stokrotek z opłatka.
Przepisy Desery
Desery
Ciasteczka z nasionami lnu
Desery
Migdałowe ciasteczka Meryl Streep
Desery
Tęczowe ciasto bez pieczenia
Desery
Sernik na zimno z frużeliną truskawkową
Ciasteczka z nasionami lnu
Siemię lniane jako środek osłaniający przewód pokarmowy, świetnie sprawdza s...
Odsłon: 29
Migdałowe ciasteczka Meryl Streep
Meryl Streep to amerykańska aktorka, która rozkochała w sobie cały świat. Zna...
Odsłon: 33