Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
przepis na krem, który moim zdaniem idealnie pasuje do tego typu wypieków miałam w książce z przepisami mojej mamy. Torcik wyszedł idealny, a goście byli szczególnie nim zachwyceni.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 310
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 310
4
2
REKLAMA
Ciasta
Tort makowy z niebiańskim kremem
marysiaz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- biszkopt makowy: 10 jajek 40 dag sparzonego i zmielonego 3 krotnie maku
- 1 szklanka cukru 2 łyżeczki wanilii 3 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 łyżki bułki tartej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 czubate łyżki mąki pszennej
- biszkopt orzechowy: 6 jajek 5 łyżek drobno posiekanych orzechów włoskich
- 5 łyżek cukru 5 łyżek mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- krem kawowo - czekoladowy: 1 opakowanie palmy (z murzynkiem)
- 2 kostki masła (co najmniej 80% tłuszczu!) 1 żółtko 2 łyżki gorzkiego kakao
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki spirytusu 2 łyżki wrzątku (!)
- poncz: 1/4 szklanki rumu 1/4 szklanki spirytusu
- reszta herbaty z cytryną i cukrem
- polewa czekoladowa: 400 g cukru 150 g gorzkiego kakao
- 250 g śmietanki 30% 250 g wody 15 g żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie biszkoptu makowego: Piekarnik nagrzewamy do 160*C. Białka oddzielamy od żółtek. W dużej misce ubijamy sparzony mak z cukrem, cukrem waniliowym i z żółtkami (dodajemy je stopniowo, po 1). Następnie dodajemy resztę składników, a na sam koniec ubitą na sztywno (ze szczyptą soli) pianę z białek. Całość delikatnie ze sobą łączymy i wylewamy na wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem (jedynie na spodzie) tortownicę o średnicy 27 cm i pieczemy ok 40 minut.
2
Przygotowanie biszkoptu orzechowego: Ubijamy na sztywno pianę z białek, następnie dodajemy stopniowo cukier, żółtka i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Na koniec wsypujemy drobno posiekane orzechy włoskie. Biszkopt pieczemy ok 30 minut w 160*C.
3
Przygotowanie kremu: Margaryna i masło muszą być w temperaturze pokojowej. Tłuszcze ucieramy ze sobą na puszystą masę, dodajemy cukier puder, kakao i żółtko. Kawę rozpuszczamy w możliwie najmniejszej ilości wody (ok 2 łyżki wody) i studzimy. Do masy dodajemy kawę, stopniowo spirytus i na sam koniec 2 łyżki wrzątku. Masa powinna być lekka i pulchna.
4
Biszkopt makowy przekrawamy na 3 części, a orzechowy na dwie. Składniki na poncz łączymy ze sobą (alkohol można zastąpić np. sokiem z ananasa). Tort przekładamy w kolejności: spód makowy - krem - blat orzechowy - krem - blat makowy - krem - blat orzechowy - krem - blat makowy. Musimy pamiętać o tym, aby każdą warstwę delikatnie dociskać do poprzedniej.
5
Do rondla wsypujemy cukier, kakao, wlewamy śmietankę, wodę i gotujemy na małym ogniu do momentu połączenia się składników. Gdy lekko przestygnie dodajemy namoczoną w 3 łyżkach wody i rozpuszczoną żelatynę. Polewę studzimy i gdy już będzie znacznie gęstsza pokrywamy nią tort. Dekorujemy wg uznania.
6
zdj :)