Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten bardzo prosty torcik, powstał głównie w celu wykorzystania jagód kamczackich. Ponieważ miałem ich niewiele, wymieszałem jagody z borówkami przez co smak był jeszcze lepszy. Nabrały smaku do złudzenia przypominającego smak jagód leśnych. Polecam!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy z papryką oraz serem topionym
Roladki mięsne to danie, które łączy w sobie delikatność mięsa, wyrazisty sma...
Odsłon: 28
0
Dania główne
Schab w sosie cebulowym
Nic nie cieszy bardziej niż domowe danie, które łączy w sobie prostotę przygo...
Odsłon: 226
3
Dania główne
Kotlety drobiowe o smaku pizzy
Jeśli poszukujesz pomysłu na danie, które jest szybkie w przygotowaniu, smacz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Pizze
- Kotlety
Odsłon: 34
0
5
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy z papryką oraz serem topionym
Roladki mięsne to danie, które łączy w sobie delikatność mięsa, wyrazisty sma...
Odsłon: 28
0
Dania główne
Schab w sosie cebulowym
Nic nie cieszy bardziej niż domowe danie, które łączy w sobie prostotę przygo...
Odsłon: 226
3
Dania główne
Kotlety drobiowe o smaku pizzy
Jeśli poszukujesz pomysłu na danie, które jest szybkie w przygotowaniu, smacz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Pizze
- Kotlety
Odsłon: 34
0
5
1
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Tort mascarpone z borówkami
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Jasny biszkopt:
- 5 jajek
- 190 gramów cukru
- 190 gramów mąki
- 40 gramów mąki ziemniaczanej
- Ciemny biszkopt:
- 5 jajek
- 190 gramów cukru
- 190 gramów mąki
- 40 gramów mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżki kakao
- Krem:
- 500 ml śmietany kremówki
- 500 gramów mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- Dodatki:
- 1 galaretka
- 500 gramów borówek (jagód)
- dżem
Sposób przygotowania:
1
Jasny biszkopt: Białka ubiłem na sztywno, (jajka w temperaturze pokojowej) delikatnie dodawałem cukier ciągle ubijając. Następnie dodawałem po jednym żółtku i na koniec delikatnie wymieszałem z mąkami.
2
Ciemny biszkopt: Białka ubiłem na sztywno, (jajka w temperaturze pokojowej) delikatnie dodawałem cukier ciągle ubijając, następnie dodawałem po jednym żółtku. Na koniec delikatnie wymieszałem z mąkami i kakao.
3
Dwie blaszki identycznej wielkości wyłożyłem papierem do pieczenia i do każdej wylałem jeden rodzaj ciasta. Piekłem w 160 stopniach około 35 minut. Po upieczeniu rzuciłem biszkopt na podłogę by pozbyć się powietrza.
4
Użyłem blaszek kwadratowych, ponieważ takie ciasto łatwiej się kroi i ponieważ nie mam dwóch tortownic w jednakowym rozmiarze. Foremki rozmiaru 24x24 cm.
5
Krem: Śmietanę ubiłem na sztywno z cukrem pudrem. Osobno ubiłem mascarpone i delikatnie wymieszałem ze śmietaną. Gotowy krem podzieliłem na dwie części, do jednej dodałem kakao.
6
Galaretkę (miałem borówkową) rozpuściłem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Owoce trzymałem w lodówce i dodałem je do ostudzonej galaretki. Dzięki temu, że owoce są zimne galaretka szybciej stężeje. Borówki (jagody) dokładnie wymieszałem w galaretce, posłuży ona jako konserwant.
7
Każdy biszkopt podzieliłem na 2-3 części (wg uznania). Przestrzenie pomiędzy nimi smarowałem kremem, a do jednego kawałka użyłem dżemu borówkowego.
8
Gotowy torcik owinąłem u góry folią aluminiową i wylałem na szczyt galaretkę z owocami. Galaretka musi mieć konsystencję gęstego żelu by nie wchłonęła się w ciasto. Folia ma za zadanie utrzymać ją na całej powierzchni do chwili gdy całkowicie nie zgęstnieje. Ciasto należy trzymać w lodówce.
9
Przemycamy zdrowie: Do kremu można dodać odrobinę płatków osianych, a dżem wymieszać z ostropestem lub otrębami.