Name: Tort piernikowy
Prep time: do 60 min
Ingredients: Ciasto; 400 g mąki, 300 g drobnego cukru; 1 łyżka kakao, 1 op. 20 g przyprawy piernikowej; 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 1 łyżka cukru wanilinowego; 1 łyżeczka cynamonu, 3 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 150 ml mleka; 3 łyżki miodu, 250 ml oleju roślinnego; 300 ml maślanki, 3 jajka; 3 łyżki wódki lub mleka; .; Krem; 500 g mascarpone, 330 ml śmietanki kremówki 30%; 1 łyżka cukru wanilinowego, 5 łyżek cukru pudru; 2 op. śmietan-fix, 1 łyżeczka cynamonu; .; Słoik powideł śliwkowych; Spirytus do nasączenia blatów (lub sok z pomarańczy); Ozdoby cukrowe, czekoladowe, wiórki kokosowe itp. do ozdobienia tortu

Tort piernikowy

do 60 min

60 min

1-2 osoby

1-2 os.

AnetaJR

Ciasto: Do rondelka wlać mleko z miodem, wymieszać i podgrzać do rozpuszczenia, przestudzić.
Do dużej miski wsypać mąkę, dodać cukier, kakao, przyprawę piernikową, kawę, cukier wanilinowy, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszać.
Do drugiej miski wlać olej, maślankę, dodać jajka oraz wódkę lub mleko. Wlać mieszankę mleka i miodu, wymieszać.
Stopniowo przelać mokre składniki do suchych i zmiksować na jednolitą masę bez grudek mąki. Ciasto podzielić na 3 części. Blaty upiec kolejno w formie o średnicy około 24-26cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasta wraz z papierem wyciągać na kratkę i studzić.

Krem: schłodzoną śmietankę ubić, stopniowo dodawać serek oraz cukier puder i cynamon. Na sam koniec krem zmiksować ze śmietan-fixem.

Pierwszy krążek ciasta położyć na paterze, skropić spirytusem lub sokiem pomarańczowym, posmarować połową powidła i wyłożyć 1/3 ilość masy. Czynność powtórzyć z drugim krążkiem, na masie położyć trzeci krążek, lekko docisnąć, resztą kremu ozdobić wierzch i boki tortu.
Tort udekorować ozdobami cukierkowymi, czekoladowymi według uznania. Wstawić do lodówki.

Tort piernikowy

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Dania główne

Desery

Dania główne

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Tort piernikowy

Sposób przygotowania: