Desery Przepis na:
Tort "Niewinna pokusa"
Przepisów i artykułów: 108 Ocena: 2370
Dodano: 14.02.2010
Odsłon: 12215
"Niewinna pokusa" urzeknie niejednego miłośnika niezwykłych deserów. Pod chrupiącą czekoladą czeka spotkanie z bardzo czekoladowymi biszkoptowymi blatami, delikatną pianką owocową w kontraście kwaśną konfiturą. To tak trochę jak z miłością. :)
Składniki
- Biszkopt czekoladowy:
- jajka, 5 szt.
- cukier kryształ, 1 szkl.
- mąka, 1 i 1/2 szkl.
- proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
- masło, 1 łyżeczka + 1 łyżka do polewy
- czekolada gorzka + kakao gorzkie, 1 szt. x 100 g + 1 łyżka
- pianka:
- mleko niesłodzone skondensowane, 1 szkl. + 3 łyżki
- galaretka, 1 szt., smak dowolny
- Polewa:
- mleko, 4 łyżki
- gorzka czekolada, 2 szt. po 100 g
- słoik kwaskowatej konfitury - użyłam aronii z jabłkami
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Biszkopt: Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier. Po jego rozpuszczeniu dodajemy żółtka i dalej ubijamy. Mąkę mieszamy z proszkiem i kakao - dodajemy do piany na przemian z roztopioną czekoladą. Pieczemy 40 minut w 140 stopniach, termoobieg.
-
Pianka: galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzątku, studzimy, ale nie dopuszczamy do stężenia. Mocno schłodzone mleko spieniamy aż zgęstnieje, dodajemy galaretkę i ubijamy mikserem przez kilka minut. Masę wstawiamy do lodówki, aż prawie zastygnie. Jeśli trochę się zagapimy i całkiem się zsiądzie, wystarczy energicznie wymieszać ją łyżką.
-
Ostudzone ciasto dzielimy na 3 krążki. Na pierwszy nakładamy 1/3 pianki. Przykrywamy drugim, na który nakładamy kwaskowaty dżem. Na to trzeci blat, na którym rozsmarowujemy 1/3 pianki. Resztą oklejamy boki tortu.
-
Polewa: czekolady, mleko i masło topimy w kąpieli wodnej. Ciepłą polewą pokrywamy tort i zdobimy wierzch wg uznania. U nas jest to kolorowa posypka uformowana w kształt serduszek.
-
Teraz tylko do lodówki na ok. godzinę i nic - tylko kusić. Miłego kuszenia. :)
11258 odsłon
7
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Mateusz15 21 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
Bardzo fajna ta pokusa ;-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Mole3 16 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
Przepraszam, moje niedopatrzenie. Już poprawiłam w przepisie. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za zwrócenie uwagi na tę nieścisłość.0 Kto głosował? | Odpowiedz
aneta19253 16 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
aaaaa0 Kto głosował? | Odpowiedz
aneta19253 16 lutego 2010Zgłoś do usunięcia
Chciałam zapytać w którym momencie dodajemy rozpuszczoną czekolade jak pieczemy biszkoptpozdrawiam
0 Kto głosował? | Odpowiedz