Smaker
Wielkanoc na słodko

Tort truskawkowy z bitą śmietaną.

19.08.2018 Odsłon: 3921
5.0 (12 oceny)
Tort truskawkowy z bitą śmietaną.
>60 min
>6 os.
helenapon
helenapon

Do ciast, które piekę, staram się zawsze dodawać sezonowe owoce.Jeszcze kilka dni i truskawki znikną z naszych ogrodów i sklepów. Zachęcam więc do ich wykorzystania.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3510

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 957

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6469

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12211

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2926

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28327

15 min
33
Ciasta
Tort truskawkowy z bitą śmietaną.
Tort truskawkowy z bitą śmietaną.
Autor:
helenapon
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Spód:
  • zmielone ciastka, skropione mocną, gorzką kawą
  • Masa serowa:
  • 1 kg sera (z wiaderka)
  • 250 g serka mascarpone
  • 300 ml śmietany 36%
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 1 pełna łyżka żelatyny
  • 1 szklanka gorącej wody
  • starta, zamrożona cytryna
  • garść świeżych truskawek
  • 1 łyżka cukru pudru
  • Dodatkowo:
  • 1/2 litra śmietany 36%
  • 1-2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka żelatyny
  • 5 łyżek gorącej wody
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • perełki cukiernicze.
Sposób przygotowania:
1

Dno tortownicy o średnicy 30 cm wysypać zmielonymi ciastkami. Skropić zimną, gorzką i mocną kawą.

2

Dwie galaretki rozmieszać w szklance gorącej wody. Dodać łyżkę żelatyny i dokładnie rozmieszać. Odstawić do przestygnięcia. Ser i cukier puder zmiksować na "puch". Stopniowo dodawać śmietanę i serek mascarpone oraz starą cytrynę i lekko tężejące galaretki. Na końcu dodać pokrojone w grube cząstki świeże truskawki i całość delikatnie wymieszać. Wyłożyć na ciastka w tortownicy. Wstawić do lodówki na godzinę.

3

Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i odstawić do przestygnięcia. Zimną śmietanę ubić z cukrem, dodać sok z cytryny i przestygniętą żelatynę. **Można nie dodawać żelatyny ale dzięki niej mamy pewność, że śmietana zachowa dłużej swoją strukturę**. Przełożyć do rękawa cukierniczego i na zastygniętej masie serowej- wyciskać rozetki. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny.

4

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Kiedy przestygnie i zgęstnieje- oblać torcik. Udekorować perełkami cukierniczymi.