Smaker

Tort w kształcie jajka wielkanocnego

14.04.2018 Odsłon: 1536
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
KasiaSar
KasiaSar

Witam po Świętach! Dzisiaj przedstawiam tort, który pojawił się na moim wielkanocnym stole. Tort w kształcie jajka wielkanocnego, świąteczny koszyczek z pisankami. Zachęcam do wypróbowania!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1913

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3868

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13413

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3646

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 456

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 132570

>60 min
291
Ciasta
Tort w kształcie jajka wielkanocnego
Autor:
KasiaSar
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na biszkopt:
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki wody
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Masa budyniowa z Baileys:
  • 100ml likieru Baileys (lub innego podobnego likieru)
  • 100ml mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 18g budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
  • 200g słodkiej śmietany 30-36%
  • 1,5 łyżeczki żelatyny w proszku
  • Masa budyniowa do dekoracji:
  • 2 żółtka
  • 250g masła
  • 250ml mleka
  • 100g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej (30g)
  • Dodatkowo:
  • barwniki spożywcze, ja użyłam firmy Wilton w żelu
  • dżem porzeczkowy lub inny kwaskowy
  • ciepła woda
  • sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
1

Białka ubić na sztywno, dodać szczyptę soli, dodać cukier i nadal ubijać. Do żółtek dodać szczyptę soli, wymieszać. Gdy piana będzie sztywna dodać żółtka i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26 cm, wysmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą. Piec w nagrzanym piekarniku około 25 minut w temperaturze 180°C (sprawdzić patyczkiem). Ciasto po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia. Z ciasta obciąć brzegi, tworząc ciasto w kształcie jajka i przeciąć biszkopt dwa razy. Odcięte kawałki pokruszyć i odstawić na bok. Pierwszą warstwę naponczować wodą wymieszaną z sokiem z cytryny, posmarować lekko masą budyniową i dżemem porzeczkowym. Położyć na to drugą warstwę biszkoptu, biszkopt naponczować.

2

Przygotować masę budyniową (do dekoracji). Pół szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo zimny budyń. 

3

Przygotować masę budyniową z Baileys. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Budyń wymieszać z likierem. Mleko zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka dodać wymieszany budyń z likierem, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować, aż budyń zgęstnieje. Do ciepłego budyniu dodać napęczniałą żelatynę i dobrze wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia (Budyń powinien być zimny, ale jeszcze nie stężały). Śmietanę ubić na sztywno. Wmieszać delikatnie do zimnego budyniu. Na końcu dodać pokruszone ciasto. Masę budyniową wyłożyć na cieście, tworząc uwypuklenie tak, aby otrzymać ładny kształt jajka. Ciasto wstawić do lodówki, aż masa dobrze stężeje.

4

Częścią masy do dekoracji obłożyć tort. Wykałaczką można na masie, dla ułatwienia, narysować kontury wybranych wzorów. Tort schłodzić na chwilę w lodówce.  Resztę masy zafarbować barwnikami i udekorować tort. Użyłam następujących tylek firmy Wilton do dekoracji tortu: - tylka 47: do wykonania koszyczka - tylka nr. 2: do wykonania jajeczek - tylka nr. 16: do wypełnienia jajeczek Dodatkowo: - cukrowe kwiatki, - cukrowe serduszka, - cukrowe listka. Smacznego!