Tort z Pieguskami

Przygotowanie

1. 

   Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.

2. 

   Nie przerywając ubijania dodawać po łyżeczce cukru.

3. 

   Do ubitej piany dodać żółtka i jeszcze raz dobrze ubić całość.

4. 

   Mąkę i kakao przesiać przez sitko, wsypać do masy i delikatnie wymieszać szpatułką.

5. 

   Masę przełożyć do lekko natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy.

6. 

   Piec w temperaturze około 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut lub do suchego patyczka.

7. 

   Biszkopt po upieczeniu wyjąć z tortownicy i pozostawić wystudzenia. Tortownicę umyć i dokładnie osuszyć.

8. 

   Śmietanę ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez około 1 minutę.

9. 

   Dodać cukier puder oraz cukier wanilinowy i ubić na sztywno.

10. 

    Wystudzony biszkopt położyć na dno tortownicy, w której był pieczony.

11. 

    Na wierzchu rozprowadzić dżem, następnie 1/3 ubitej śmietany i ułożyć 7 ciastek (6 dookoła, 1 pośrodku).

12. 

    Na ciastka wyłożyć 1/3 ubitej śmietany i ponownie warstwę 7 ciastek.

13. 

    Resztę śmietany przełożyć do szprycy i ozdobić wierzch tortu. Jeśli nie masz szprycy, nie ma problemu, wierzch może być równiez gładki lub po prostu użyj widelca do stworzenia wzorów.

14. 

    Tortownicę przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby ciastka zmiękły.

15. 

    Przygotować owoce.

16. 

    Tuż przed podaniem oddzielić nożem tort od boku tortownicy i ostrożnie zdjąć bok.

17. 

    Tort delikatnie przełożyć na paterę i ozdobić owocami.