Smaker
Sezon na dynię

Tort z wiankiem kwiatków

28.01.2019 Odsłon: 618
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort imprezowy, imieninowy. Tort z kremem porzeczkowym i stracciatello. Tort z dekoracją z mleka w proszku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (24)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22611

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14926

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4711

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44715

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 639

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 676

30 min
3
Ciasta
Tort z wiankiem kwiatków
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT:
  • -7 jajek -200 g. cukru -100 g. mąki tortowej -100 g. mąki ziemniaczanej
  • -2 łyżki kakao -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia -3 łyżki oleju
  • NASĄCZENIE:
  • -250 ml. drylowanych wiśni w syropie
  • KREM PORZECZKOWY :
  • -330 ml.śmietanki 30 % -1 i 1/2 op.serka mascarpone tj.375 g.
  • -60 g. cukru pudru -1 śmietan-fix -150 ml.musu porzeczkowego(tutaj z czerwonej i czarnej)
  • -18 g. żelatyny -ok. 1/2 szklanki wody
  • KREM STRACCIATELLA :
  • -330 ml.śmietanki 30 % -1 i 1/2 op.serka mascarpone tj.375 g.
  • -60 g. cukru pudru -1 śmietan-fix -18 g. żelatyny
  • -ok. 1/2 szklanki wody -50 g. tartej gorzkiej czekolady
  • TYNK :
  • -400 g. masła -1/2 szklanki mleka 3,2%
  • -1/2 szklanki cukru -200 g. mleka w proszku
  • DEKORACJE:
  • -400 g. mleka w proszku -400 g. cukru pudru
  • -troszkę mleka w płynie -barwniki jadalne
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Ubić białka ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dolewać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać ale już łopatką,dolewając też olej. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.

2

Spodni blat biszkoptowy, włożyć do zabezpieczonej tortownicy i nasączyć rozrzedzonym sokiem.

3

krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Następnie dodawać porcjami serek. Potem dodać mus i ubić.Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć do tortownicy i rozsmarować.

4

Przykryć drugim blatem biszkoptowym.Nasączyć rozrzedzonym sokiem i porozrzucać wiśnie.

5

krem 2- Postąpić jak z 1 kremem, z tym że, po zmiksowaniu z żelatyną,dopiero dodajemy czekoladę. Mieszamy szybko łopatką i wykładamy do tortownicy i rozsmarowujemy.

6

Przykryć 3 blatem biszkoptowym i schłodzić tort kilka godzin w lodówce.

7

Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i rant z tortownicy. Przykryć paterą i odwrócić ''do góry nogami''

8

tynk-Mleko zagotować z cukrem i ostudzić.Zmiksować miękkie masło, do białości. Miksując dolewać mleko z cukrem potem dosypując w proszku. Posmarować cały tort i wygładzić albo poklepać. Troszkę zostawić na rozetki, które zrobić na dole tortu.

9

ozdoby-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.Zagnieść jak na plastyczne ciasto.Najlepiej mieszać ręką, wtedy wyczuje się, czy masa się skleja. Następnie wyrobić masę na stolnicy, podsypując cukrem pudrem.Podzielić na części i zafarbować. Za pomocą silikonowych mat wycisnąć różne kwiatki i listki. Zrobione dekoracje przetrzymać w lodówce. Dekoracje zrobiłam na dwa torty.

10

Na torcie ułożyć dekoracje. Tort przetrzymywać w lodówce. Kroić ciepłym i ostrym nożem.