Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Truflowy sernik z granatem"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
15
Desery
Muffinki budyniowe z rabarbarem i kruszonką
To najlepsze muffinki jakie do tej pory upiekłam! Delikatne ciasto ze słodko-...
Odsłon: 3193
8
9
Ostatnio komentowane przepisy
15
Desery
Muffinki budyniowe z rabarbarem i kruszonką
To najlepsze muffinki jakie do tej pory upiekłam! Delikatne ciasto ze słodko-...
Odsłon: 3193
8
9
REKLAMA
Desery
Truflowy sernik z granatem
Kobieta_i_zycie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Kakaowy spód: 12 dag mąki
- 4 dag cukru pudru (ok. 3 łyżek)
- 7 dag margaryny (ok. 3 łyżek)
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody
- 2 żółtka
- spora łyżka kakao dobrej jakości. Ser truflowy: 1 i 1/10 kg sera (3 razy mielonego)
- 3/4 kostki masła
- 12 dag cukru pudru
- 25 dag trufli
- 7 jajek (średniej wielkości)
- opak. budyniu waniliowego
- łyżka mąki krupczatki
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao dobrej jakości
- 1/4 szkl. mleka. Wykończenie: 25 dag białej czekolady
- 5 dag masła
- łyżka śmietanki
- owoc granatu
- kilka trufli do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
110 min • Porcja 380 kcal • Koszt porcji 1,50 zł • Przepis na 12-16 porcji.
2
Ze składników kakaowego spodu zagniatam ciasto. Wykładam nim dno tortownicy wyłożonej pergaminem. Trufle łączę w garnku z mlekiem i kakao, podgrzewam do uzyskania jednolitej masy.
3
Ser, masło, żółtka oraz cukier puder miksuję (ok. 10 min). Ubijam pianę z białek. Do masy serowej dodaję rozpuszczone trufle. Mieszam i dodaję budyń, mąkę, proszek do pieczenia. Łączę z pianą z białek.
4
Truflowy ser wylewam na ciasto. Sernik piekę 60-70 min w temp. 180°C.
5
Z granatu wyjmuję ziarna. Czekoladę kruszę i wraz z masłem i śmietanką podgrzewam, mieszając, na wolnym ogniu, aż się rozpuszczą.
6
Rozpuszczoną czekoladą polewam sernik. Na jeszcze ciepłą wykładam ziarna granatu. Dzięki temu dobrze się przykleją do polewy.
7
Gotowe ciasto pozostawiam w chłodzie do zastygnięcia czekolady (najlepiej na całą noc). Przed podaniem sernik dekoruję dodatkowo kilkoma truflami.
8
Granat idealnie pasuje do truflowego sernika. Jadwiga Kwiek z FaściszowejŹródło: Kobieta i życie