Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Udka gęsi w winie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Desery
Udka gęsi w winie
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 udek z gęsi
- 2 szkl. wytrawnego czerwonego wina
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- sól
- mielony czarny pieprz
- 1–2 łyżki ciemnego sosu pieczeniowego
- knedle ziemniaczane (jako dodatek)
Sposób przygotowania:
1
Udka gęsi umyj, osusz. Potem natrzyj ze wszystkich stron solą, pieprzem oraz rozmarynem. Odstaw do lodówki na 1–2 godziny. Piekarnik rozgrzej do temperatury 110 st. Masło pokrój na kawałeczki.
2
Przyprawione mięso ułóż w brytfance, podlej 1 szklanką wody i winem. Obłóż kawałeczkami masła, skrop sokiem z cytryny. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piecz około 1 godziny i 30 minut. Udka często polewaj sosem, który powstanie na dnie brytfanki.
3
Wymieszaj 100 ml wody z 1 łyżką soli. Brytfankę z mięsem wyjmij z piekarnika. Udka ułóż na ruszcie, ponownie wsuń do piekarnika, pod spód włóż blachę. Zwiększ temperaturę do 175 st. Udka piecz jeszcze ok. godziny. Co 15 minut smaruj je posoloną wodą, a skórka będzie złocista i chrupiąca.
4
Sos z dna brytfanki przelej przez sitko do garnka. Dolej ok. 350 ml wody wymieszanej z sosem pieczeniowym. Mieszając, zagotuj. Gotowe udka podawaj z sosem oraz knedlami.Źródło: Tina