Smaker

Udka gęsi w winie

21.02.2009 Odsłon: 88
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Wypróbowany przepis na "Udka gęsi w winie"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Rolada serowa ze szpinakiem, twarożkiem z migdałami i łososiem

Śniadania Rolada serowa ze szpinakiem, twarożkiem z migdałami i łososiem

Taka rolada doskonale sprawdza się na co dzień i od święta. Proste, dostępne...

Odsłon: 2300

>60 min
11
smaker
smaker
Ciasta

Ciasteczka z wróżbą

Ciasta Ciasteczka z wróżbą

Ciasteczka z wróżbą nieodzownie kojarzą nam się z restauracjami z chińską kuc...

Odsłon: 8097

60 min
15

Przepis dnia

ciacho50
ciacho50
Ciasta

Sernik z mlekiem kokosowym

Ciasta Sernik z mlekiem kokosowym

Przepis jest łatwy i szybki w wykonaniu.

Odsłon: 69017

30 min
85
smaker
smaker
Ciasta

Truskawkowa Pina Colada

Ciasta Truskawkowa Pina Colada

Truskawkowa pina colada to lekkie jak piórko ciasto z dwoma rodzajami pianek...

Odsłon: 12772

60 min
22
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 4917

30 min
39
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 419064

60 min
1145
Desery
Udka gęsi w winie
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 6 udek z gęsi
  • 2 szkl. wytrawnego czerwonego wina
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • sól
  • mielony czarny pieprz
  • 1–2 łyżki ciemnego sosu pieczeniowego
  • knedle ziemniaczane (jako dodatek)
Sposób przygotowania:
1

Udka gęsi umyj, osusz. Potem natrzyj ze wszystkich stron solą, pieprzem oraz rozmarynem. Odstaw do lodówki na 1–2 godziny. Piekarnik rozgrzej do temperatury 110 st. Masło pokrój na kawałeczki.

2

Przyprawione mięso ułóż w brytfance, podlej 1 szklanką wody i winem. Obłóż kawałeczkami masła, skrop sokiem z cytryny. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piecz około 1 godziny i 30 minut. Udka często polewaj sosem, który powstanie na dnie brytfanki.

3

Wymieszaj 100 ml wody z 1 łyżką soli. Brytfankę z mięsem wyjmij z piekarnika. Udka ułóż na ruszcie, ponownie wsuń do piekarnika, pod spód włóż blachę. Zwiększ temperaturę do 175 st. Udka piecz jeszcze ok. godziny. Co 15 minut smaruj je posoloną wodą, a skórka będzie złocista i chrupiąca.

4

Sos z dna brytfanki przelej przez sitko do garnka. Dolej ok. 350 ml wody wymieszanej z sosem pieczeniowym. Mieszając, zagotuj. Gotowe udka podawaj z sosem oraz knedlami.Źródło: Tina